Lustau
Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio
| 品名 | DO Jerez-Xeres-Sherry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按体积 |
| 产区 | 安达卢西亚 (Spain) |
| 葡萄品种 | 100% Pedro Ximenez |
| 陈酿 | 在赫雷斯-德拉弗龙特拉，采用索莱拉系统，在美洲橡木桶中氧化（与空气接触）12年。 |
- 产地：赫雷斯-德拉弗龙特拉，安达卢西亚，Jerez-Xérès-Sherry 原产地命名保护区
- 葡萄品种：100% 佩德罗·希梅内斯，经过日晒以增加糖分浓度
- 陈酿：在美国橡木桶中陈酿12年，采用索莱拉工艺，氧化熟成
- 香气与口感：干无花果、葡萄干和枣的香气；天鹅绒般的甜味，余味悠长
- 参数与饮用建议：酒精度17%，750毫升；适饮温度10-16°C；与蓝纹奶酪和巧克力搭配极佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Lustau 雪利酒 Solera Pedro Ximenez San Emilio 是一款甜型加强酒，呈现乌木色泽，并带有深邃的碘色反光。采用佩德罗·希梅内斯葡萄酿制，这款安达卢西亚佳酿展现出复杂的香气，融合了无花果干、葡萄干和枣子的气息，并伴有优雅的可可和烘焙咖啡香。入口极为丝滑，质地浓郁柔滑，包裹整个味蕾。其深厚的甜度被活泼的清新感所平衡，突显出极为悠长的余味，带来持久的香料和焦糖风味回味。
产地来源
这款加强酒诞生于安达卢西亚的赫雷斯-德拉弗龙特拉，这里是著名雪利酒产区的核心地带。Lustau酒庄在历史悠久的建筑中陈酿其产品，独特的气候条件有利于氧化风格的完美发展。这样的环境赋予葡萄酒极高的结构复杂性和独特的个性，能够随着时间优雅地演变。餐后冰镇饮用，极适合搭配蓝纹奶酪，或与香草冰淇淋及黑巧克力甜点和谐共赏。
酿造工艺
酿造过程始于将佩德罗·希梅内斯葡萄串暴晒于阳光下，促进葡萄风干以浓缩天然糖分。发酵过程缓慢启动，并在适当时机中断，以保留葡萄汁的浓郁甜味。随后，葡萄酒在美国橡木桶中陈酿十二年，遵循传统的索莱拉系统。这种缓慢的氧化陈酿带来深厚的感官复杂性，使葡萄酒拥有浓稠的结构、极佳的平衡感和卓越的持久度。
历史与趣闻
卢斯道酒庄于1896年在安达卢西亚成立，这家著名酒庄以一款极具魅力的甜型加强酒，传承着赫雷斯百年酿酒传统。Pedro Ximénez San Emilio采用精心在阳光下晾晒的葡萄酿制，随后在美国橡木桶中按照历史悠久的索莱拉法陈酿12年。这种耐心的氧化熟成过程孕育出一款享誉盛名、屡获殊荣的佳酿，在瓶中可完美保存10至15年。真正的葡萄酒瑰宝，是您静心品味时的理想之选。
奖项
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
| 名称 | Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 强化 甜 |
| 葡萄酒名称 | Jerez-Xeres-Sherry DO |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pedro Ximenez |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 安达卢西亚 |
| 供应商 | Lustau |
| 故事 | 历史与趣闻卢斯道酒庄于1896年在安达卢西亚成立，这家著名酒庄以一款极具魅力的甜型加强酒，传承着赫雷斯百年酿酒传统。Pedro Ximénez San Emilio采用精心在阳光下晾晒的葡萄酿制，随后在美国橡木桶中按照历史悠久的索莱拉法陈酿12年。这种耐心的氧化熟成过程孕育出一款享誉盛名、屡获殊荣的佳酿，在瓶中可完美保存10至15年。真正的葡萄酒瑰宝，是您静心品味时的理想之选。 |
| 产地 | Jerez de la Frontera，安达卢西亚，西班牙 |
| 收获 | 采摘后，佩德罗·希梅内斯葡萄会被暴晒，直到几乎变成葡萄干。 |
| 生产工艺 | 在阳光下晾晒葡萄干，并采用索莱拉系统进行氧化风格的陈酿 |
| 酿酒工艺 | 100%佩德罗·希梅内斯葡萄在采摘后于阳光下晾晒，以浓缩糖分；发酵过程缓慢开始，并在适当时机中止，以保留天然糖分，随后对葡萄酒进行加强，并在氧化条件下采用索莱拉系统于美国橡木桶中陈酿12年。 |
| 陈酿 | 在赫雷斯-德拉弗龙特拉，采用索莱拉系统，在美洲橡木桶中氧化（与空气接触）12年。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.7 |
| 残糖 | 417.0 gr/L |