Les Cretes
Torrette 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Torrette |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中8个月，随后在瓶中约2个月。 |
- 葡萄品种：小红 (Petit Rouge) 与黑皮诺 (Pinot Nero) 混酿，奥斯塔谷 Torrette DOC 静止红葡萄酒
- 香气：红宝石色，带有紫罗兰、野玫瑰、樱桃、覆盆子和森林地表的气息
- 口感：清新优雅，单宁柔和，酸度活泼，具矿物质感，余韵悠长
- 酿造工艺：在 28–30 °C 下发酵 8 天，随后在不锈钢罐中陈酿 8 个月
- 葡萄园：海拔 500-750 米，位于冰碛土上，手工采收，酒精含量 13.5%
描述
葡萄酒类型
Les Crêtes 的 Torrette 是一款产自瓦莱达奥斯塔 Torrette (Valle d’Aosta Torrette) 法定产区的静止红葡萄酒，采用不锈钢桶进行酿造和陈酿。这款混酿葡萄酒融合了小红豆 (Petit Rouge) 和黑皮诺 (Pinot Nero) 葡萄。嗅闻时，它展现出成熟红果、樱桃和覆盆子的浓郁芬芳，并伴有紫罗兰、干玫瑰和森林地表的细腻气息。口感上呈现出迷人且优雅的结构，单宁柔和，清新感显著，伴随着清晰的矿物质感，并以持久的余味收尾。
产地来源
Les Crêtes 的葡萄园位于 Torrette 的历史产区，分布在 Sarre、Aymavilles、Saint-Pierre、Gressan 和 Saint-Christophe 等市镇之间。葡萄树生长在海拔 500 至 750 米之间的低矮梯田上，受阿尔卑斯山气候的影响。凉爽的夏季和寒冷的冬季造就了巨大的昼夜温差，这对于葡萄果实香气的发展至关重要。位于陡坡上的冰碛土和沙质土壤是这种山地葡萄栽培的灵魂，为酒液带来了充满活力的清新感和鲜明的矿物质印记。
生产工艺
酿造工作始于 10 月中旬，采用细致的手工采摘。葡萄经过除梗，随后在温控不锈钢罐中进行发酵。每日淋皮确保了颜色和香气的理想提取。随后，葡萄酒在不锈钢桶中陈酿八个月，选择这种工艺是为了保持果实品种的纯净度，最后经过短时间的静置完成整个生产周期。
历史与趣闻
Les Crêtes 的 Torrette 葡萄酒彰显了瓦莱达奥斯塔 (Valle d'Aosta) 英雄葡萄栽培的精髓，该事业由 Charrère 家族传承六代。这款红葡萄酒植根于海拔 500 多米的陡峭阿尔卑斯山梯田，产自冰碛和沙质土壤，凸显了 Petit Rouge（小红）葡萄品种的特色。自 1991 年起，这款享有盛誉的特酿每年仅生产一万瓶，它将傲人的高山传统与不容置疑的优雅融为一体，并获得了罗伯特·帕克 (Robert Parker) 和詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 等国际专家的卓越评分。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 35
| 名称 | Les Cretes Torrette 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Les Cretes |
| 故事 | 历史与趣闻 Les Crêtes 的 Torrette 葡萄酒彰显了瓦莱达奥斯塔 (Valle d'Aosta) 英雄葡萄栽培的精髓，该事业由 Charrère 家族传承六代。这款红葡萄酒植根于海拔 500 多米的陡峭阿尔卑斯山梯田，产自冰碛和沙质土壤，凸显了 Petit Rouge（小红）葡萄品种的特色。自 1991 年起，这款享有盛誉的特酿每年仅生产一万瓶，它将傲人的高山传统与不容置疑的优雅融为一体，并获得了罗伯特·帕克 (Robert Parker) 和詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 等国际专家的卓越评分。 |
| 产地 | 萨雷 (AO) 的 Les Toules 葡萄园，以及位于意大利瓦莱达奥斯塔大区艾马维莱斯 (AO)、圣皮埃尔 (AO)、格雷桑 (AO) 和圣克里斯托夫 (AO) 等市镇的其他葡萄园。 |
| 气候 | 高山，夏季短暂、凉爽且多风，冬季漫长寒冷，且昼夜温差大。 |
| 土壤成分 | 坡地上的松散沙质冰碛土 |
| 栽培系统 | 居约式 - 阶地与顺坡葡萄行 |
| 每公顷产量 | 每公顷 10,000 公斤 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 28–30 摄氏度 |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行为期8天的温控发酵（28–30 °C），每日进行淋皮；随后在不锈钢罐中陈酿8个月。 |
| 酿酒工艺 | 10月中旬人工采摘。酒窖工艺：去梗；在受控温度（28–30 °C）下于不锈钢罐中发酵 8 天，期间每日淋皮；随后在不锈钢罐中陈酿 8 个月（另加约 2 个月的瓶中陈酿）。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中8个月，随后在瓶中约2个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |