Les Cretes
Pinot Nero 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Pinot Nero (pinot noir)(vin. Rosso) |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月；在瓶中1年。 |
- 阿尔卑斯山起源：瓦莱达奥斯塔DOP，拉图尔·迪·艾马维尔，陡坡葡萄种植
- 葡萄品种：100%黑皮诺，山地红葡萄酒，风格优雅且活泼
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，每日淋皮，6个月不锈钢罐陈酿
- 规格与酒精度：0.75升瓶装，酒精度13.5%；含有亚硫酸盐
- 搭配建议：配烤肉酱饺子、白煮肉、风味浓郁的肉类和鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Les Crêtes黑皮诺是一款来自瓦莱达奥斯塔受保护原产地名称的静态红葡萄酒，具有鲜明的高山特色。采用黑皮诺葡萄酿造，并在不锈钢罐中发酵，以其充满活力的风格和细腻的结构而著称。入口果香浓郁，咸鲜感十足，伴有淡淡的香料气息和丝滑的单宁，余味持久且矿物感突出，充分展现了葡萄品种的精髓。
产地来源
葡萄园位于Aymavilles市La Tour迷人的风景中。这里的葡萄根系扎根于冰碛和沙质土壤，分布在朝南的陡峭山坡上，海拔约650米，属于真正的英雄式葡萄种植。高山气候，冬季严寒，昼夜温差大，为葡萄酒赋予了非凡的表现力清新和清晰的矿物质结构。
酿造工艺
生产过程始于十月中旬的精心手工采摘。葡萄去梗后进行低温浸渍，并在控温不锈钢罐中发酵，期间频繁搅拌。主要在不锈钢罐中陈酿，但在发展过程中也可能经过法国橡木桶，最后在瓶中静置。成酒散发出浓郁的酸樱桃和紫罗兰香气，并伴有优雅的青胡椒香气。
历史与趣闻
Les Crêtes承载着Charrère家族的古老传承，自1750年以来，这个家族便扎根于瓦莱达奥斯塔，并已传承六代，始终致力于尊重环境。这款著名的黑皮诺诞生于Tour d’Aymavilles陡峭的山坡上，是高海拔英雄式葡萄种植的纯粹体现。家族的匠心精神体现在每年十月细致的手工采摘和有限的产量上，其首个年份可追溯至1995年。最终酿造出优雅的高山葡萄酒，并获得了Wine Spectator和Robert Parker等权威机构颁发的多项国际殊荣。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 35
| 名称 | Les Cretes Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Les Cretes |
| 故事 | 历史与趣闻Les Crêtes承载着Charrère家族的古老传承，自1750年以来，这个家族便扎根于瓦莱达奥斯塔，并已传承六代，始终致力于尊重环境。这款著名的黑皮诺诞生于Tour d’Aymavilles陡峭的山坡上，是高海拔英雄式葡萄种植的纯粹体现。家族的匠心精神体现在每年十月细致的手工采摘和有限的产量上，其首个年份可追溯至1995年。最终酿造出优雅的高山葡萄酒，并获得了Wine Spectator和Robert Parker等权威机构颁发的多项国际殊荣。 |
| 产地 | La Tour di Aymavilles (AO) |
| 气候 | 高山，夏季短暂、凉爽且多风；冬季漫长寒冷，昼夜温差大；降水稀少（每年500–1000毫米）。 |
| 土壤成分 | 冰碛、疏松、沙质、陡坡 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 9.000 kg/ha |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 23–24 °C（控温） |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 低温浸渍2天，在控温不锈钢罐中发酵/酿造，每天进行倒罐或踩皮；在不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗；低温浸渍2天；在控温不锈钢罐中发酵8 0天（约24-30°C），每天进行淋皮/踩皮操作；在不锈钢罐中陈酿6个月；瓶中陈酿1年。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月；在瓶中1年。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |