Le Marchesine
Franciacorta Esus Brut Millesimato 2016
其他年份：
2014| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 至少48个月在酵母上。 |
| 其他年份： | 2014 |
- 年份与风格：2016年份，Franciacorta DOCG法定产区的Brut Blanc de Blancs起泡酒
- 葡萄品种与产地：100%霞多丽，产自Franciacorta中部的Passirano
- 传统工艺：瓶中二次发酵，至少在酵母上陈酿48个月
- 感官特征：浓郁金黄色，细腻气泡，异国水果与烘烤香气
- 搭配建议：非常适合搭配风味浓郁的烩饭、烤虾、烤兔肉和小牛肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Franciacorta Brut Esus 是对伦巴第传统法的极佳诠释。这款由 Le Marchesine 出品的 Blanc de Blancs 突出了霞多丽，展现出深邃的金黄色和极为细腻的气泡。香气中带有异国水果、烟熏、咸焦糖和甜香料的气息。入口后，强劲的结构与充满活力的鲜咸感相融合，收尾带有精致的烘烤香气。这是一款能够优雅搭配炭烤甲壳类、白肉和精致烩饭的葡萄酒。
产地来源
这款混酿诞生于Franciacorta核心地带的 Passirano。Esus 项目专注于追求极致的口感精准，以诠释产区的独特个性。葡萄园采用精细的农艺筛选和低产量管理，以最大化香气的浓郁度。严格遵循Franciacorta的生产标准，确保了独特的地域风格，带来纯净、宽广且极为持久的口感体验。
生产工艺
酿造过程始于对葡萄串的轻柔压榨，仅提取初榨葡萄汁。发酵在控温不锈钢罐中进行，避免苹果酸乳酸发酵，以保持天然的酸爽新鲜。起泡过程遵循传统法，在酒泥上至少陈酿四十八个月。低糖分添加突显了葡萄酒干爽、垂直的风格，余味中带有榛子和榛果巧克力的香气。
历史与趣闻
Esus Brut Millesimato诞生于1993年的帕西拉诺，是Le Marchesine酒庄的代表之作，体现了Franciacorta产区的卓越品质。该酒采用精心挑选并手工采摘的霞多丽葡萄酿制而成。这款精致的Blanc de Blancs按照传统方法酿造，经过48个月的酵母陈酿，赋予其结构感与优雅气质。2016年份延续了伦巴第地区的卓越传统，其卓越品质获得了Gambero Rosso三杯奖的认可。这是一颗真正的葡萄酒珍品，非常适合为重要场合增添光彩。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Jean Pierre Valade
- 生产的瓶子: 425.000
- 公顷: 51
| 名称 | Le Marchesine Franciacorta Esus Brut Millesimato 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Le Marchesine |
| 故事 | 历史与趣闻Esus Brut Millesimato诞生于1993年的帕西拉诺，是Le Marchesine酒庄的代表之作，体现了Franciacorta产区的卓越品质。该酒采用精心挑选并手工采摘的霞多丽葡萄酿制而成。这款精致的Blanc de Blancs按照传统方法酿造，经过48个月的酵母陈酿，赋予其结构感与优雅气质。2016年份延续了伦巴第地区的卓越传统，其卓越品质获得了Gambero Rosso三杯奖的认可。这是一颗真正的葡萄酒珍品，非常适合为重要场合增添光彩。 |
| 产地 | 帕西拉诺（弗朗恰科尔塔），伦巴第，意大利 |
| 栽培系统 | 离地90 00厘米的居约式 |
| 每公顷产量 | 每公顷约100公担 |
| 发酵 | 至少48个月在酵母上陈酿 |
| 生产工艺 | 传统酿造法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用气动压榨机进行白葡萄酒酿造工艺，对整串葡萄进行轻柔压榨，仅取第一道葡萄汁。随后在低温下通过静置和物理方式分离葡萄汁中的杂质，接着接种精选酵母，在不锈钢罐中于受控温度下发酵。发酵后进行换桶，并将温度降至约10°C，以防止苹果酸乳酸发酵。加入起泡糖浆后进行灌装，用皇冠瓶塞封口，并在酒窖中堆放陈酿，以完成起泡酒的二次瓶中发酵。 |
| 陈酿 | 至少48个月在酵母上。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 5.0 gr/L |
| 干提取物 | 18.0 gr/L |