Le Macchiole
Paleo Bianco 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Sauvignon, 30% Chardonnay |
| 陈酿 | 8个月：10%在新橡木桶和大橡木桶中，70%在第二/第三/第四次使用的橡木桶和大橡木桶中，20%在Tava陶罐中 |
- 葡萄品种及产地：托斯卡纳IGT博尔盖里，70%霞多丽和30%长相思
- 香气特点：白桃、杏子、黄柑橘和香草
- 口感特征：清新爽口，矿物感突出，带有橡木桶轻微烘烤风味
- 酿造工艺：低温浸渍、轻柔压榨及橡木桶发酵
- 饮用温度及搭配建议：10-12°C，适合搭配瘦肉鱼类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Le Macchiole出品的Paleo Bianco是一款托斯卡纳典型地理标志的有机白葡萄酒，这是一款和谐融合了霞多丽和长相思的混酿，采用不锈钢罐和橡木桶酿造。酒体呈现带有绿色反光的稻草黄色，散发出清晰的白桃、柑橘和香草的香气。入口后，突出的矿物感带来清新且咸鲜的口感。果香的表现力与淡淡的烘烤味之间的平衡，赋予了这款酒深厚的结构，使其成为瘦身鱼类和奶酪菜肴的理想搭配，并且具有出色的陈年潜力。
产地来源
这款葡萄酒诞生于托斯卡纳的博尔盖里，葡萄精心种植于Casa Nuova和Ulivino葡萄园。土壤为中等质地的黏土，富含大量冲积起源的砾石和石灰石碎片。这种特殊的土壤结构为葡萄酒赋予了天然的咸鲜风味。地域特色为其风味轮廓带来了鲜明的地中海风格，最大程度地展现了葡萄品种的清新感，确保了最终成品始终优雅且纯净。
酿造工艺
葡萄采收于八月底，采用Guyot和单臂蔓延法种植。在酒庄，低温浸渍和去梗工艺保留了品种的原始香气。随后进行轻柔压榨和静态澄清。发酵分别在不锈钢罐和橡木桶中进行。之后，葡萄酒在不同年份的橡木桶、新木桶和陶瓷罐中陈酿八个月。这一酿造过程完美融合了结构性的清新感与陈酿期间获得的细腻香气。
历史与趣闻
Paleo Bianco白葡萄酒诞生于1983年的博尔盖里，由Le Macchiole酒庄在卢卡·雷通迪尼的指导下酿造。这款葡萄酒具有令人惊喜的陈年潜力，并获得了诸多殊荣，包括《红虾》三杯奖和詹姆斯·萨克林93分的高分评价。
奖项
-
2024
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Luca Rettondini
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 35
正是他们在葡萄园和酒窖中的不懈努力，酿造出了以其特色和个性而闻名的葡萄酒，为博尔盖里赢得了声誉。 如今，公司由辛齐娅掌管，她的儿子埃利亚和马蒂亚也做出了重要贡献，他们现在是企业的主角，同时还有一支越来越团结、紧密的合作团队。 阅读更多
| 名称 | Le Macchiole Paleo Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Sauvignon, 30% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Le Macchiole |
| 故事 | 历史与趣闻Paleo Bianco白葡萄酒诞生于1983年的博尔盖里，由Le Macchiole酒庄在卢卡·雷通迪尼的指导下酿造。这款葡萄酒具有令人惊喜的陈年潜力，并获得了诸多殊荣，包括《红虾》三杯奖和詹姆斯·萨克林93分的高分评价。 |
| 产地 | ：博尔盖里 (LI) |
| 土壤成分 | 粘土质和中等质地的土壤，含有河流冲积起源的砾石和石灰质碎片 |
| 栽培系统 | 双短枝高登式，居约式 |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 去梗及低温浸渍葡萄汁；轻柔压榨；静置澄清；在225升橡木桶中发酵 |
| 酿酒工艺 | 去梗并对葡萄汁进行低温浸渍；轻柔压榨；静置澄清；在225升橡木桶中发酵（50%为新桶，50%为一次使用桶） |
| 陈酿 | 8个月：10%在新橡木桶和大橡木桶中，70%在第二/第三/第四次使用的橡木桶和大橡木桶中，20%在Tava陶罐中 |