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Domaine Laporte
Pouilly Fume Le Vigne de Beaussoppet 2023
| 品名 | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在酵母渣上9个月，其中4个月定期搅拌；在瓶中至少6个月后方可上市。 |
- 名称：2023年普伊-富美AOC，卢瓦尔河谷干型白葡萄酒
- 葡萄品种及酒精度：100%长相思，酒精度13.5%
- 酿造工艺：不锈钢、橡木桶及陶罐发酵；在酒泥上陈酿9个月并定期搅拌
- 香气风格：白色花朵、烘烤香气、香草、异域水果及咸鲜收尾
- 搭配建议：适合搭配龙虾、比目鱼、禽类及小牛肉；建议饮用温度11-13°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Laporte Pouilly-Fumé Le Vigne de Beaussoppet 来自Domaine Laporte，是一款卢瓦尔河谷的有机白葡萄酒，真实展现了Sauvignon Blanc的风采。产自享有盛誉的Pouilly-Fumé产区，酒液呈现明亮的金色，复杂且极具平衡感。芳香馥郁，首先是白花的香气，辅以精致的烘烤气息和淡淡的香草味。入口清新活泼，伴有怡人的异国水果风味，收尾时带有咸鲜感，极为优雅。酿造过程中采用了不锈钢、橡木桶和陶罐。
产地来源
这款葡萄酒诞生于一个历史悠久的葡萄园，其起源可追溯至十五世纪末。葡萄采自Domaine Laporte占地仅一公顷多的老藤。葡萄根深植于卓越风土，土壤由黏土、基梅里奇泥灰岩、海洋化石和燧石组成。正是这种独特的土壤结构赋予了葡萄酒独特的矿物质感，勾勒出清晰的香气轮廓，并支撑起鲜明的结构，成为该优质产区的标志。
酿造工艺
酿造从精细的手工采摘开始，随后进行轻柔压榨和低温澄清。发酵在控温条件下进行，分别在不锈钢罐、陶罐和橡木桶中完成，为保持果实的天然张力，避免了苹果酸乳酸发酵。之后，葡萄酒在自有酵母上陈酿九个月，定期搅桶以提升酒体和口感的精准度。最后，葡萄酒在瓶中进一步静置熟成。
历史与趣闻
Domaine Laporte酿造了这款优雅的Pouilly-Fumé AOC，传承了自1850年起的家族葡萄酒酿造传统。历史悠久的La Vigne de Beaussoppet葡萄园老藤生长在自1492年起就有记载的卓越土壤上，这些土壤由基姆里奇泥灰岩、海洋化石和燧石组成。为了突出其复杂而丰富的香气，精细的酿造工艺将不锈钢、橡木桶与陶罐相结合。经过精心的酒泥陈酿和搅拌，赋予酒体完美的平衡，2023年份更是获得了James Suckling 92分的高度评价。
奖项
-
2023
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1850
- 公顷: 30
| 名称 | Laporte Pouilly Fume Le Vigne de Beaussoppet 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pouilly-Fumé AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Domaine Laporte |
| 故事 | 历史与趣闻 Domaine Laporte酿造了这款优雅的Pouilly-Fumé AOC，传承了自1850年起的家族葡萄酒酿造传统。历史悠久的La Vigne de Beaussoppet葡萄园老藤生长在自1492年起就有记载的卓越土壤上，这些土壤由基姆里奇泥灰岩、海洋化石和燧石组成。为了突出其复杂而丰富的香气，精细的酿造工艺将不锈钢、橡木桶与陶罐相结合。经过精心的酒泥陈酿和搅拌，赋予酒体完美的平衡，2023年份更是获得了James Suckling 92分的高度评价。 |
| 产地 | 普伊-富美，卢瓦尔，法国 |
| 土壤成分 | 燧石 |
| 收获 | 手工采摘。 |
| 生产工艺 | 手工采摘；低压压榨（气动压榨机）和低温静置澄清；不锈钢罐和橡木桶控温酒精发酵（部分在陶罐中进行）；在酵母上陈酿并定期搅拌；瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄；低压压榨（气动压榨机）并进行低温静置澄清。70%在不锈钢罐中、30%在橡木桶中进行酒精发酵，并控制温度；未进行苹果酸乳酸发酵。在酵母上陈酿9个月，其中4个月定期搅拌；装瓶后至少陈酿6个月方可上市。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上9个月，其中4个月定期搅拌；在瓶中至少6个月后方可上市。 |