Passerina Versante Ovest 2025

葡萄酒类型

Lanciani 的 Passerina Versante Ovest 是一款有机白葡萄酒，由 Offida Passerina 法定产区的 Passerina 葡萄酿造，是马尔凯大区（Marche）的真实表达。杯中呈现出浓郁的稻草黄色，并伴有金色的反光。香气宽广而精致，以细腻的花香和果香为特征，并与显著的矿物质气息融合在一起。在水泥罐中发酵，口感清爽和谐，品鉴过程轻盈而精准。其显著的矿物感使其成为搭配鱼类菜肴、海鲜生食和白肉的理想选择。

产地来源

产地源于马尔凯大区的 Montefiore dell’Aso 市，位于 Offida Passerina 法定产区内。葡萄园坐落在海拔 450 米的粘土土壤上，这些条件赋予了果实鲜活的个性。葡萄藤采用 Guyot（居由式）剪枝法栽培，平均树龄为 25 年，得益于完美的丘陵环境，确保了芳香成熟度与保持该品种天然酸度之间的最佳平衡。

酿造工艺

制作过程始于 9 月中旬的手工采摘，仅挑选最优质的葡萄串。在酒窖中，葡萄在玻璃衬里水泥罐中进行控温发酵。这一选择保证了稳定的演化，并充分尊重了 Passerina 品种的香气特征。最后，葡萄酒经过 6 个月的陈酿以稳定其结构，呈现出充满活力的口感，并保留了果实原始的鲜活感。