La Crotta di Vegneron
Chambave Muscat 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥5个月，并配合频繁的搅桶。 |
- 风格与品种：纯正白莫斯卡托酿造的干型静止白葡萄酒
- 香气与口感：杏子、桃子、鼠尾草和百里香；回味咸鲜、清新且持久
- 产地：瓦莱达奥斯塔 (Valle d’Aosta)，海拔 450 至 750 米之间的沙质冰碛土葡萄园
- 酿造工艺：浸渍 36–48 小时，12–16 °C 发酵，酒泥陈酿 5 个月
- 适合素食者：Equalitas 可持续认证，酒精含量 13.5% vol，750 毫升瓶装
描述
葡萄酒类型
La Crotta di Vegneron 的 Chambave Muscat 是一款口感极干的静止白葡萄酒。这款小粒白慕斯卡托（Moscato Bianco）的表达忠实地体现了瓦莱达奥斯塔（Valle d’Aosta）Chambave 产区的风土。通过在不锈钢罐中进行冷浸皮处理，细腻地提取了果皮中的芳香精华，并保留了其天然的清新感。口感饱满且活泼，带有清晰的杏子和桃子香气，并伴有鼠尾草和百里香的韵味，最后以悠长的余味收尾。
产地来源
这款酒产自瓦莱达奥斯塔，涵盖 Chambave、Saint-Denis 及其周边地区，处于海拔高达 750 米的陡峭坡地山地葡萄栽培环境中。阿尔卑斯山气候以降水稀少和显著的昼夜温差为特征，有利于香气的精准表达。葡萄藤扎根于冰碛土中，这种土壤表层浅且多石，具有粘土含量较低的沙质结构。这种地质基质赋予了酒液显著的矿物质感，提升了瓦莱达奥斯塔典型的纯净口感。
酿造工艺
葡萄采收由手工完成，在 9 月至 10 月间精心挑选小粒白慕斯卡托果串，这些葡萄产自采用头状整枝（alberello）、居约式（Guyot）和马刺式（cordone speronato）整枝法的葡萄藤。发酵在控温不锈钢罐中进行，以保持果实的完整性。酿造过程最后通过在不锈钢罐中带细酒泥陈酿五个月来完成，并辅以频繁的搅桶（bâtonnage）。酒窖中这种细致入微的照料提升了质感和嗅觉的纯净度，确保了极高纯净度的成酒，完全符合素食饮食的要求。
历史与轶事
La Crotta di Vegneron 酒庄于 1980 年成立于尚巴夫 (Chambave)，凭借这款珍稀的干型白莫斯卡托 (Moscato Bianco)，向"英雄葡萄栽培" (viticoltura eroica)致敬。这些葡萄生长在海拔高达 750 米的阿尔卑斯山陡峭山坡上，孕育出一款获得素食和可持续认证的葡萄酒，该酒款已荣获备受推崇的《大红虾》(Gambero Rosso) "三杯奖" (Tre Bicchieri)。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Andrea Costa
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 30
| 名称 | La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 干 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | La Crotta di Vegneron |
| 故事 | 历史与轶事La Crotta di Vegneron 酒庄于 1980 年成立于尚巴夫 (Chambave)，凭借这款珍稀的干型白莫斯卡托 (Moscato Bianco)，向"英雄葡萄栽培" (viticoltura eroica)致敬。这些葡萄生长在海拔高达 750 米的阿尔卑斯山陡峭山坡上，孕育出一款获得素食和可持续认证的葡萄酒，该酒款已荣获备受推崇的《大红虾》(Gambero Rosso) "三杯奖" (Tre Bicchieri)。 |
| 产地 | 葡萄园位于意大利瓦莱达奥斯塔大区的尚巴夫、圣丹尼斯、夏蒂永、韦拉耶斯、努斯、费尼斯和蓬泰伊市镇。 |
| 气候 | 阿尔卑斯 |
| 土壤成分 | 冰川冰碛来源土壤，质地疏松多沙；浅层，多石且骨架颗粒丰富，呈微碱性，粘土含量极低（最高10%）。 |
| 栽培系统 | 居约式、灌木式、脊状整枝 |
| 每公顷产量 | 每公顷 7.600 公斤 |
| 收获 | 从9月20日到10月5日（视海拔高度而定） |
| 发酵温度 | 12至16摄氏度 |
| 发酵 | 18–21 天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行发酵前低温浸皮（36-48小时）；在12 6 °C下进行控温发酵；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿5个月，并频繁搅桶。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行，发酵前经过36–48小时的低温浸皮；在12–16 °C的受控温度下进行发酵；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿5个月，并频繁进行搅桶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥5个月，并配合频繁的搅桶。 |
| 年产量 | 55000 瓶子 |