La Crotta di Vegneron
Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与发酵残渣一同12个月，并经常进行搅拌。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品种与命名：100%白麝香，DOC瓦莱达奥斯塔香巴韦帕西托
- 酿造工艺：葡萄风干，36-48小时低温浸渍，不锈钢罐发酵
- 陈酿：在不锈钢罐中与酒泥接触12个月，期间频繁搅拌
- 品鉴笔记：金黄色酒体；带有金合欢、黄桃、蜂蜜和甜杏仁的香气
- 饮用建议与搭配：10-12°C；非常适合搭配甜点、鹅肝、奶酪及香料菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieuré 是一款极具浓郁风味的甜型葡萄酒，展现了瓦莱达奥斯塔产区Chambave Moscato Passito的独特魅力。采用白麝香葡萄酿制，酒体呈现出晶莹剔透的金黄色。其香气层次丰富，带有浓郁的金合欢花香、干枯紫罗兰、黄桃和蜂蜜的气息。入口温暖且结构感强，口感柔和，伴有持久的甜杏仁余韵。这种圆润的口感使其非常适合搭配蓝纹奶酪、以肝脏为主的菜肴以及精致的餐后甜点。
产地介绍
这款葡萄酒产自瓦莱达奥斯塔的古老阿尔卑斯小镇Chambave。葡萄园分布在冰碛起源的陡峭山坡上，海拔介于450至680米之间，土壤疏松且富含沙质。高山气候有助于葡萄缓慢成熟，完美平衡了新鲜感与丰富的香气。该产区的酿酒历史悠久，最早可追溯至1494年，当时这种美酒曾献给法国国王查理八世。如今，La Crotta di Vegneron 继续传承并发扬这一非凡的历史遗产。
酿造工艺
采收时严格挑选采用Guyot整枝法培育的葡萄串，仅选用最成熟健康的果实。在通风环境中风干，使糖分自然浓缩。酿造过程中，先进行低温带皮浸渍以充分提取香气物质，随后进行发酵。葡萄酒在不锈钢罐中陈酿，并频繁搅拌酒泥，这一过程促进酵母自溶，增强酒体结构，使口感更加饱满圆润。
历史与趣闻
这种美酒的起源可以追溯到1494年，当时被赠送给法国国王。它采用在尚巴夫陡峭山坡上风干的白麝香葡萄酿制而成，充分展现了瓦莱达奥斯塔地区的独特风土。La Crotta di Vegneron酒庄充分利用阿尔卑斯环境，通过精湛的不锈钢搅桶工艺，赋予这款贵腐酒丰富的结构、温暖与柔和。荣获Gambero Rosso三杯奖，散发出持久的甜杏仁和蜂蜜香气，非常适合搭配辛香奶酪和精致的餐后甜点。
奖项
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Andrea Costa
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 30
| 名称 | La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄贵腐甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | La Crotta di Vegneron |
| 故事 | 历史与趣闻这种美酒的起源可以追溯到1494年，当时被赠送给法国国王。它采用在尚巴夫陡峭山坡上风干的白麝香葡萄酿制而成，充分展现了瓦莱达奥斯塔地区的独特风土。La Crotta di Vegneron酒庄充分利用阿尔卑斯环境，通过精湛的不锈钢搅桶工艺，赋予这款贵腐酒丰富的结构、温暖与柔和。荣获Gambero Rosso三杯奖，散发出持久的甜杏仁和蜂蜜香气，非常适合搭配辛香奶酪和精致的餐后甜点。 |
| 产地 | 尚巴夫 (奥斯塔) |
| 气候 | 高山（山地） |
| 土壤成分 | 冰碛土，疏松且沙质，坡度较大 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 7.600 kg/ha |
| 收获 | 9月20日至10月5日 |
| 发酵 | 36–48小时 |
| 生产工艺 | 在通风环境中进行葡萄风干（风干葡萄酒）；在不锈钢罐中进行冷浸渍（36-48小时）的葡萄皮预发酵浸渍；在不锈钢罐中与细酒泥一起陈酿，并经常搅拌酒泥。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中，经过36至48小时的低温果皮浸渍预发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与发酵残渣一同12个月，并经常进行搅拌。 |