La Castellada
Collio Friulano 2019
| 品名 | DOC Collio Goriziano Friulano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 陈酿 | 11个月在橡木桶/大桶中，12个月在不锈钢罐中，至少12个月在瓶中。装瓶时不经过过滤。 |
- 葡萄品种与风格：100%弗留拉诺，静态白葡萄酒，干型且结构良好
- 历史葡萄园：奥斯拉维亚45年老藤，西南朝向，产量每公顷45公担
- 橡木桶酿造：在斯拉沃尼亚橡木桶中发酵4天，随后在小橡木桶中进行苹果乳酸发酵
- 长时间陈酿：在橡木桶中陈酿11个月，不锈钢罐中12个月，瓶中至少12个月
- 饮用建议与荣誉：醒酒1小时，14°C饮用；获AIS Vitae 4藤评分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Castellada的弗留利白葡萄酒是一款干型且结构感强烈的静态白葡萄酒，由弗留利葡萄酿制而成。其饱满而精准的个性源自于完全在橡木桶中进行的苹果乳酸发酵，使酒体口感丰富且包裹感十足。这款葡萄酒以其优雅而深邃的风格脱颖而出，通过无过滤装瓶，最大程度地保留了其芳香纯净度。复杂的口感层次和随时间演变的能力，使其成为真实且忠于产地的表达，专为欣赏结构感强烈白葡萄酒和高品质定义的爱好者而酿造。
产地来源
这款白葡萄酒诞生于弗留利-威尼斯朱利亚大区著名的Collio产区奥斯拉维亚。葡萄园朝南和西，享有理想的日照，有利于葡萄的充分成熟。葡萄采自超过四十年树龄的老藤，自然产量较低，但芳香浓度极高。葡萄根系深植于典型的Ponca土壤，这是一种富含泥灰岩和层状结构的始新世土壤。这种矿物质成分赋予葡萄酒鲜明的咸味和宽广的口感层次，展现了戈里齐亚地区典型的坚实风格。
酿造方式
酿造过程始于人工采摘，随后去梗和压榨。葡萄汁首先在开放橡木桶中发酵四天，之后在橡木桶中完成发酵和苹果乳酸发酵。陈酿过程严谨细致：葡萄酒在橡木桶中静置十一个月，随后在不锈钢罐中再陈酿一年以稳定新鲜度。最后，在瓶中再静置十二个月，使酒体更加和谐。无过滤工艺确保了葡萄酒本质的完整，突显了长时间陈酿所构建的复杂结构。
历史与趣闻
2019年份的La Castellada Collio DOC展现了Oslavia的纯粹精髓。采用从45年老藤上手工采摘的葡萄，在ponca土壤上生长，这款白葡萄酒以其独特的浓郁度脱颖而出。在斯拉沃尼亚橡木桶中发酵，并在小橡木桶中完成苹果乳酸发酵，葡萄酒在木桶、不锈钢罐和瓶中长时间陈酿。未经过滤装瓶，以保留其天然的丰富性，若在14°C下醒酒一小时后饮用，能充分展现其潜力。这是一款荣获AIS Vitae指南四藤奖的卓越佳酿。
奖项
-
2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Stefano Bensa
- 生产的瓶子: 25.000
- 公顷: 10
1985 年，他的儿子乔治（Giorgio）和尼科洛（Nicolò）选择从事不同的活动，决定开始将已在销售的散装葡萄酒装瓶，并全身心地投入到葡萄栽培中，从而创建了以奥斯拉维亚（Oslavia）的一座小山命名的 "卡斯特拉达"（La Castellada）农场。 2009 年，尼科洛的儿子马特奥（Matteo）和斯特凡诺（Stefano）加入了他们的行列。 阅读更多
| 名称 | La Castellada Collio Friulano 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | La Castellada |
| 故事 | 历史与趣闻2019年份的La Castellada Collio DOC展现了Oslavia的纯粹精髓。采用从45年老藤上手工采摘的葡萄，在ponca土壤上生长，这款白葡萄酒以其独特的浓郁度脱颖而出。在斯拉沃尼亚橡木桶中发酵，并在小橡木桶中完成苹果乳酸发酵，葡萄酒在木桶、不锈钢罐和瓶中长时间陈酿。未经过滤装瓶，以保留其天然的丰富性，若在14°C下醒酒一小时后饮用，能充分展现其潜力。这是一款荣获AIS Vitae指南四藤奖的卓越佳酿。 |
| 产地 | 戈里齐亚，奥斯拉维亚 |
| 土壤成分 | 始新世时期的泥灰岩（Ponca） |
| 每公顷产量 | 45 公担/公顷 |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵 | 4天 |
| 生产工艺 | 在斯拉沃尼亚橡木开放式发酵罐中发酵，然后在小橡木桶和大橡木桶中进行苹果乳酸发酵；装瓶时不经过过滤 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串经过去梗，压榨后的葡萄被放入斯拉沃尼亚橡木的开放式发酵罐中发酵4天。随后，发酵过程在小橡木桶和大橡木桶中继续进行，之后葡萄酒也在其中完成了苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 11个月在橡木桶/大桶中，12个月在不锈钢罐中，至少12个月在瓶中。装瓶时不经过过滤。 |