Kettmeir
Alto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut 2023
其他年份：
2020| 品名 | DOC Alto Adige Spumante Rose' |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中酒泥至少22个月，然后进行除渣和上市。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 经典法起泡酒桃红：瓶中二次发酵，口感干爽且活泼
- 黑皮诺与霞多丽混酿：60/40，淡粉色调带有桃色反光
- 酵母陈酿：在酵母上至少陈酿22个月后除渣，质地细腻优雅
- 香气与口感：覆盆子、小红果、甜香料及面包皮
- 饮用温度与搭配：6–8°C；非常适合做开胃酒、海鲜菜肴、香辣美食、奶酪及披萨
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Kettmeir的阿尔托阿迪杰Athesis Rosè经典法起泡酒是一款精致的桃红起泡酒，拥有受控原产地名称，由精心调配的黑皮诺和霞多丽酿制而成。采用经典法酿造，酒体呈现淡粉色，带有桃色光泽，气泡细腻持久。香气层次丰富，带有覆盆子、野莓、甜香料和面包皮的气息。入口风格干爽且富有活力，细腻的奶油感提升了果香，余味清新而充满活力。
产地来源
葡萄生长在奥尔特拉迪杰和下阿迪杰的丘陵地带，位于阿尔托阿迪杰地区。葡萄园海拔在450至750米之间，土壤为石灰岩起源，质地疏松，含有丰富的黏土。这种独特的山区地貌赋予葡萄卓越的芳香细腻度，为酿造具有鲜明个性的起泡酒基酒提供了必要的风味张力。
酿造工艺
采收后，不同品种分别处理：黑皮诺进行短暂浸皮，而霞多丽则采用轻柔压榨。调配完成后，按照经典法在瓶中进行二次发酵。酒液在酵母上熟化至少22个月，在除渣前形成细腻持久的奶油质感，极适合搭配精致的海鲜菜肴、香料美食或风味浓郁的奶酪。
历史与趣闻
Kettmeir酒庄成立于1919年，位于南蒂罗尔，拥有悠久的历史，将传统与创新相结合。关于Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2023，有一个有趣的特点是其年产量约为290,000瓶。此外，这款起泡酒的声望也得到了权威评论家的高度认可，James Suckling为其打出了91分的高分。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1919
- 酿酒师: Josef Romen
- 生产的瓶子: 290.000
- 公顷: 55
| 名称 | Kettmeir Alto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kettmeir |
| 故事 | 历史与趣闻Kettmeir酒庄成立于1919年，位于南蒂罗尔，拥有悠久的历史，将传统与创新相结合。关于Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2023，有一个有趣的特点是其年产量约为290,000瓶。此外，这款起泡酒的声望也得到了权威评论家的高度认可，James Suckling为其打出了91分的高分。 |
| 产地 | 奥尔特拉迪杰丘陵和下阿迪杰地区（博尔扎诺） |
| 气候 | 海拔：450-750米 |
| 土壤成分 | 土壤主要为疏松的石灰质土壤，含有较高的黏土成分，并具有正常含量的有机质。 |
| 栽培系统 | 棚架和篱架 |
| 收获 | 从九月中旬到月底 |
| 发酵温度 | 15–16°C（主发酵）；11–12°C（瓶中二次发酵） |
| 发酵 | 至少带酒泥陈酿22个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 黑皮诺采用桃红葡萄酒酿造工艺，短时间带皮浸渍后轻柔压榨；霞多丽同样轻柔压榨。两种葡萄品种分别在受控温度（15–16°C）下发酵，然后进行调配，采用传统法在瓶中进行第二次发酵（11–12°C）。在酵母渣上陈酿至少22个月后进行除渣。 |
| 陈酿 | 在瓶中酒泥至少22个月，然后进行除渣和上市。 |
| 年产量 | 290000 瓶子 |