• Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Brut Metodo Classico
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Kellerei St. Pauls 特伦蒂诺 南蒂罗尔 Alto Adige Wines

Kellerei St. Pauls

Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico

白葡萄酒 经典气酒 brut

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Kellerei St. Pauls 特伦蒂诺 南蒂罗尔 Alto Adige Wines
HKD209.00
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品名 DOC Alto Adige Spumante
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
产区 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy)
葡萄品种 100% Chardonnay
陈酿 Fermentation in the bottle according to the Classic Method and ageing on the lees at a constant temperature in an old bunker for 40 months.
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奖项

  • 4

    指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。

  • 92

    /100

    此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。

  • 2

    此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。

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Perlage

气泡

Fine and persistent.

Profumo

香水

Intense, particularly elegant and velvety bouquet of white flowers, peach and apricot, with hints of hazelnut and fresh bread crust.

Colore

颜色

Bright yellow with golden reflections.

Gusto

味道

Elegant, fresh, harmonious, and complex on the palate.

服务于：

00 - 04 °C

长寿：

5 - 10年

静止方法起泡葡萄酒

生产者
Kellerei St. Pauls
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1907
  • 酿酒师: Wolfgang Tratter
  • 生产的瓶子: 1.400.000
  • 公顷: 185
1907 年，对葡萄酒的热情和对葡萄种植的执着促使来自圣保罗（San Paolo）、米西亚诺（Missiano）、蒙特（Appiano）和里瓦迪索托（Riva di Sotto）的三十六位农民共同展望未来。合作社成立的第一年需要特别的灵活性。在新楼落成之前，葡萄采摘都是在私人葡萄园和 "Schwarzer Adler "旅馆租用的酒窖中进行的。几年内，又有 30 名成员加入了圣保罗的先驱者行列，酒窖也配备了当时最先进的设备。除了承诺和热情，质量也成为了新的共同目标。从 20 世纪 60 年代中期开始，收获的葡萄被转移到酒窖中进行精心加工，无需在大桶或酒罐中进行糖化。在此之前，葡萄通常都是直接在葡萄园中赤脚压榨的。 在随后的几年中，新设备和创新设备的出现以及酒窖的扩建使得酒窖不断发展，产量也随之增加，但始终严格遵守高质量标准。这种发展一直持续到今天。如今，社会合作社区由 200 多名农业部门的成员和大约 20 名员工组成，他们日复一日地分享着对葡萄酒的热情。 阅读更多
生产区域: 特伦蒂诺 南蒂罗尔
特伦蒂诺 南蒂罗尔
Kellerei St. Pauls

Ideal as an apéritif.

小吃
鱼类
甲壳类动物
奶酪
白肉鱼

名称 Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Brut Metodo Classico
类型 白葡萄酒 经典气酒 brut
葡萄酒名称 Alto Adige DOC
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
葡萄品种 100% Chardonnay
国家 Italy
产地 特伦蒂诺 南蒂罗尔
供应商 Kellerei St. Pauls
产地 Village of St. Pauls, Town of Eppan (Bolzano/Bozen).
气候 Altitude: 300-500 m. a.s.l. Exposure: South-East. Constant downdraughts and changes in temperature combine to produce a unique microclimate developing an optimal acid-to-sugar ratio.
土壤成分 Calcareous dolomite rock with sandy and clayey deposits.
酿酒工艺 Gentle pressing of the whole grapes is followed by several months of ageing of the basic wine in large wooden barrels.
陈酿 Fermentation in the bottle according to the Classic Method and ageing on the lees at a constant temperature in an old bunker for 40 months.
总酸度 6.1 gr/L
残糖 5.0 gr/L

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