Kellerei Bozen
Mock Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中，以保持葡萄酒的清新感。 |
描述
酒款类型
博尔扎诺酒庄（Kellerei Bozen）的莫克长相思（Mock Sauvignon）是一款法定产区（DOC）级别的静止白葡萄酒，它优雅地展现了上阿迪杰（Alto Adige）地区的风土特色，并在不锈钢罐中陈酿而成。这款酒由长相思葡萄酿造，以其鲜明而浓郁的香气脱颖而出。酒杯中呈现出的草黄色预示着果香四溢的口感，平衡的酸度支撑起圆润而顺滑的酒体。随着时间的推移，它会发展出持久的回味，并伴有燧石般的细腻色调，使其成为素食料理或烤鱼的理想伴侣。
产地来源
这款白葡萄酒产自博尔扎诺周边陡峭且多砾石的山坡，这里位于上阿迪杰的心脏地带。葡萄园海拔约五百米，享有白天温暖、夜晚凉爽的微气候特征。这种剧烈的昼夜温差有利于品种香气的充分发育，赋予了长相思令人赞叹的酸度张力。高山环境和土壤良好的排水性为葡萄酒增添了鲜明的矿物质感，确保了口感的清新与极高的精致度。
酿造工艺
莫克长相思的生产过程包括人工采收，随后对葡萄进行轻柔压榨。为了最大限度地提取香气，葡萄汁在控温发酵前会进行短时间的冷浸渍。随后的不锈钢罐陈酿则保留了品种本身最大的新鲜度。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Stephan Filippi
- 生产的瓶子: 3.000.000
- 公顷: 350
高矿物质含量的土壤和达到最佳生长平衡的老藤，再加上较低的单株产量，这些先决条件保证了酒庄葡萄酒众所周知的品质和口感，同时也为那些懂得在酒窖中等待一段时间的人提供了长久的口感。 2016 年赤霞珠慕美特珍藏干红葡萄酒（Cabernet Mumelter Riserva 2016）带来了最强烈的情感，而 2016 年拉格瑞恩塔博珍藏干红葡萄酒（Lagrein Taber Riserva 2016）则紧随其后。 阅读更多
| 名称 | Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kellerei Bozen |
| 产地 | 博尔扎诺周边 |
| 气候 | 位于海拔约 500 米的高海拔地区，昼夜温差显著（白昼炎热，夜晚凉爽）。 |
| 土壤成分 | 陡峭的砾石坡 |
| 收获 | 九月 |
| 酿酒工艺 | 精选葡萄经轻柔压榨及短时间冷浸渍，在恒温下发酵，并在不锈钢罐中陈酿，以保持其清爽感和品种特性。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中，以保持葡萄酒的清新感。 |
| 残糖 | 2.1 gr/L |