Kleinstein Gewurztraminer 2025

葡萄酒类型

博尔扎诺酒庄（Kellerei Bozen）的 Kleinstein 琼瑶浆（Gewürztraminer）是一款产自上阿迪杰（Alto Adige）法定产区（DOC）的静止白葡萄酒。该酒在不锈钢桶中陈酿，香气浓郁，旨在完美诠释该品种的特性。在口感上，它**酒体饱满且复杂**，余味带有一丝细腻的残糖甜感。香气丰富且鲜明，以优雅的**荔枝**和葡萄柚香气为主，融合了热带水果的气息，并交织着玫瑰花瓣和康乃馨的淡雅花香，最后以迷人的**蜂蜜气息**收尾。它是搭配甲壳类海鲜、亚洲料理和蓝纹奶酪的理想之选。

产地来源

琼瑶浆葡萄产自 Kleinstein 庄园的葡萄园，该庄园位于博尔扎诺市（Bolzano）上方雷农（Renon）高原的西格纳托（Signato）。在上阿迪杰的这一地区，葡萄藤生长在海拔约 650 米的高度。这里的独特之处在于温暖而**陡峭的斑岩坡地**，能够赋予葡萄酒无可取代的地域印记。土壤成分与优越的光照条件相互作用，促进了显著的**辛香风味**的发展，同时确保了卓越的结构感。

酿造工艺

采收期在 9 月底至 10 月初之间，需等到葡萄达到最饱满的香气表达。酿酒过程始于酒窖中的**短时间冷浸渍**（带皮浸渍），这是温和提取香气化合物的关键步骤，随后进行轻柔压榨。发酵在**不锈钢罐**中控温进行，以保持果实的浓郁度与纯净感。陈酿过程在不锈钢罐中继续，使葡萄酒保持清亮，并忠实反映其**原产地风土**。