Joseph Drouhin
Chablis Grand Cru Les Preuses 2022
| 品名 | AOC Chablis Grand Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在使用过的橡木桶中12-15个月 |
- 特级园产区：Les Preuses，基默里阶石灰岩土壤，带有石膏和咸味的矿物质感
- 酿造工艺：主要采用不锈钢罐，12-15个月在旧橡木桶中陈酿，酒精度13%
- 香气：白花、柑橘、核果和燧石气息，带有淡淡的烟熏味
- 口感：干型且圆润，中等酒体，咸鲜感突出，余味悠长清爽
- 饮用建议与搭配：10-12°C，适合搭配甲壳类、瘦鱼、禽类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Joseph Drouhin的Chablis Grand Cru Les Preuses是一款来自勃艮第Chablis Grand Cru法定产区的白葡萄酒，采用霞多丽葡萄酿制。它展现出白色花朵、柑橘皮和燧石的芳香特征，口感干爽，中等酒体，具有明显的粉笔矿物感。主要在不锈钢罐中发酵，并在使用过的橡木桶中陈酿，带来圆润且复杂的口感。其优雅的结构非常适合搭配甲壳类、白肉鱼、家禽和奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自勃艮第Chablis Grand Cru产区内的Les Preuses气候区。葡萄园位于Serein河右岸，坐落在朝西南的缓坡上。土壤以著名的基默里奇阶石灰岩为主，这种富含海洋化石的地质结构为葡萄酒赋予了典型的咸鲜风味。葡萄园严格遵循生物动力法和有机种植原则管理，旨在保护土壤活力，并将原产地风土的真实个性传递到葡萄酒中。
酿造工艺
葡萄全部手工采摘，以确保果串的精细筛选。在酒庄内，采用全串缓慢压榨，精心分离初榨葡萄汁。经过轻微的静置澄清后，葡萄酒在不锈钢罐中发酵，随后在使用过的橡木桶中陈酿12-15个月。避免使用新橡木桶，最大程度保留葡萄品种的原有特性。每一步酿造决策都通过持续品鉴指导，以保持葡萄酒芳香特征的优雅、精准与纯净。
历史与趣闻
Joseph Drouhin的2022年Chablis Grand Cru Les Preuses产自沿Serein河西南朝向的山坡上。这片稀有的葡萄园扎根于富含海洋化石的基梅里奇阶石灰岩土壤中，为葡萄酒赋予了标志性的粉笔矿物感。得益于严格的生物动力法，这款非凡的霞多丽展现出充满活力的优雅，被James Suckling授予94分。精湛的橡木桶陈酿进一步提升了其层次丰富的结构，带来咸鲜、持久且极为纯净的余味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1880
- 公顷: 73
| 名称 | Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Joseph Drouhin |
| 故事 | 历史与趣闻Joseph Drouhin的2022年Chablis Grand Cru Les Preuses产自沿Serein河西南朝向的山坡上。这片稀有的葡萄园扎根于富含海洋化石的基梅里奇阶石灰岩土壤中，为葡萄酒赋予了标志性的粉笔矿物感。得益于严格的生物动力法，这款非凡的霞多丽展现出充满活力的优雅，被James Suckling授予94分。精湛的橡木桶陈酿进一步提升了其层次丰富的结构，带来咸鲜、持久且极为纯净的余味。 |
| 产地 | Climat Les Preuses，位于塞兰河右岸（夏布利特级园，勃艮第，法国） |
| 土壤成分 | 富含海洋化石的金梅里奇阶石灰岩 |
| 生产工艺 | 主要在不锈钢罐中酿造；在使用过的橡木桶中陈酿12 5个月 |
| 酿酒工艺 | 主要在不锈钢罐中酿造；在使用过的橡木桶中陈酿12 5个月 |
| 陈酿 | 在使用过的橡木桶中12 5个月 |