Jordan Wine Estate Stellenbosch
Timepiece Sauvignon Blanc 2021
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵在酒桶和酒罐中进行。在发酵过程中，橡木桶具有保持酒糟持续悬浮的天然能力。葡萄酒在 "桶内 " 6 个月，并不时进行 "换桶"，以增加口感的丰富度。四个橡木桶进行了自然发酵。 酿造过程中未添加硫化物。 |
描述
这款2021年份的长相思白葡萄酒，酒精度13.5%，由南非斯泰伦博斯 Stellenbosch 的乔丹酒庄 Jordan Wine Estate 出品。它充分展现了斯泰伦博斯独特的风土，并注重可持续发展和传承酿酒传统。酒液在橡木桶和陶罐中发酵。其中67%的酒液在228升的二至三次使用过的法国橡木桶中发酵，33%在400升的陶罐中发酵，发酵时间均为6个月。酒液在酒泥上陈酿6个月，期间不定期进行橡木桶轮换，以增加口感的丰富度。这款酒香气迷人，融合了接骨木花、甜瓜和酸面包的复杂香气，并带有淡淡的海带气息。口感明亮，中段带有坦率和古老的风味，余味细腻而悠长，伴有接骨木果的香气，最后以干爽咸鲜的口感收尾。
详情
香水
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Jordan Timepiece Sauvignon Blanc 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Jordan Wine Estate Stellenbosch |
| 气候 | 斯泰伦博斯-克鲁夫（Stellenbosch Kloof）属于凉爽的地中海，受南面 14 公里处福尔斯湾（False Bay）的海洋影响，西北面 24 公里处的本格拉洋流（Benguela Current）从西海岸吹来凉爽的微风。这两股风在峡谷上端达到顶峰，清晨带来薄雾，主要来自福尔斯湾。海拔：海拔 220-365 米 向南。 |
| 土壤成分 | 腐殖质花岗岩和壤土。 |
| 酿酒工艺 | 果汁在橡木桶和粘土酒桶中发酵。67% 的果汁在 228 升的第二和第三道法国橡木桶中发酵，33% 的果汁在 400 升的粘土酒桶中发酵，发酵时间为 6 个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵在酒桶和酒罐中进行。在发酵过程中，橡木桶具有保持酒糟持续悬浮的天然能力。葡萄酒在 "桶内 " 6 个月，并不时进行 "换桶"，以增加口感的丰富度。四个橡木桶进行了自然发酵。 酿造过程中未添加硫化物。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.35 |
| 残糖 | 1.9 gr/L |