Cape Best
Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 陈酿 | 在228升的旧橡木桶和陶罐中与酵母一起6-8个月，期间偶尔搅桶；部分酒液在不锈钢罐中发酵以保持新鲜度。 |
- 葡萄品种与产地：100%白诗南，来自南非斯泰伦博斯；酒精度14%
- 酿造工艺：在使用过的橡木桶、陶罐和不锈钢罐中发酵
- 酒泥陈酿：在酒泥上陈酿6-8个月，期间偶尔搅拌以增加奶油感和结构感
- 风味特征：桃子、梨、榅桲、菠萝；带有香草、香料气息及矿物质余味
- 推荐搭配：寿司、日本料理、新鲜奶酪、甲壳类和烤鱼
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc是一款由Jordan酒庄在南非斯泰伦博斯地区酿造的静态白葡萄酒，突出展现了当地被称为Steen的白诗南葡萄。这款酒呈浅金黄色，带有桃子、榅桲和香草的香气，口感饱满且柔滑。部分在橡木桶和陶罐中发酵，带来愉悦的香料复杂度，并以矿物质感的收尾，非常适合搭配新鲜奶酪、西班牙海鲜饭和日本料理。
产地介绍
葡萄采自斯泰伦博斯Kloof，这一地区拥有凉爽的地中海气候。葡萄园受益于来自福尔斯湾的海风和清晨的雾气，这些因素有助于保持果实的芳香纯净。葡萄藤树龄超过三十年，确保了原料的浓郁与平衡。该酒名向十九世纪对开普葡萄园有重要贡献的Louis Albert Peringuey致敬，他通过引入美洲砧木，在抗击根瘤蚜灾害中发挥了决定性作用。
酿造工艺
经过轻柔压榨和低温澄清后，部分葡萄汁在使用过的橡木桶和陶罐中发酵，另一部分则在不锈钢罐中陈酿，以保留柑橘类水果的清新。随后，葡萄酒与酒泥接触陈酿六到八个月。在此期间，偶尔进行搅桶，有助于提升酒体质感，使混酿展现出独特的柔滑口感，并确保橡木风味与酒体的和谐融合。
历史与趣闻
Jordan Inspector Peringuey向十九世纪的路易斯·阿尔贝·佩林盖致敬，这位督察通过引进历史悠久的美洲葡萄砧木，拯救了开普地区的葡萄园免受根瘤蚜虫的侵害。这款出色的南非葡萄酒体现了Gary和Kathy Jordan的热情，自1993年以来，他们在斯泰伦博斯地区酿造卓越佳酿。酒标精美地展现了Steen（白诗南的古老本地名称），将每一瓶酒与当地辉煌的葡萄酒传统紧密相连，带来世界级的品饮体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Cape Best |
| 故事 | 历史与趣闻Jordan Inspector Peringuey向十九世纪的路易斯·阿尔贝·佩林盖致敬，这位督察通过引进历史悠久的美洲葡萄砧木，拯救了开普地区的葡萄园免受根瘤蚜虫的侵害。这款出色的南非葡萄酒体现了Gary和Kathy Jordan的热情，自1993年以来，他们在斯泰伦博斯地区酿造卓越佳酿。酒标精美地展现了Steen（白诗南的古老本地名称），将每一瓶酒与当地辉煌的葡萄酒传统紧密相连，带来世界级的品饮体验。 |
| 产地 | ：斯泰伦博斯克鲁夫，斯泰伦博斯，南非 |
| 气候 | 较为凉爽的地中海 |
| 生产工艺 | 在使用过的橡木桶和陶罐中发酵，部分在不锈钢罐中发酵；在酵母上陈酿6-8个月，期间偶尔搅拌酒泥。 |
| 酿酒工艺 | 经过轻柔压榨后，葡萄汁在低温下静置2天进行澄清，然后在228升的二次和三次使用橡木桶以及陶罐中发酵。 |
| 陈酿 | 在228升的旧橡木桶和陶罐中与酵母一起6-8个月，期间偶尔搅桶；部分酒液在不锈钢罐中发酵以保持新鲜度。 |