Jordan Wine Estate Stellenbosch
Cold Fact Sauvignon Blanc 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
- 葡萄品种与风格：100%长相思，静态白葡萄酒，口感清新柔和
- 产地：斯泰伦博斯，沿海地区，Glenrosa和Hutton土壤，东南朝向
- 酿造工艺：带皮浸渍6小时，压榨，低温澄清，选用优质酵母
- 香气：带有青柠、青椒、黑加仑和开普无花果的气息，余味带有草本香调
- 饮用与搭配：8-10°C，适合搭配鱼类和奶酪，酒精度13.5%，螺旋盖
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Jordan Cold Fact长相思白葡萄酒是来自南非斯泰伦博斯的静态白葡萄酒，精准展现了长相思葡萄品种的特性。倒入杯中，呈现出清新明快的芳香轮廓，以青柠、青椒、黑加仑叶和成熟开普无花果的香气为主导。品尝时，展现出圆润的果味结构，伴随活泼的酸度，并通过短暂的带皮浸渍得以突出。酒体收尾时带有矿物感和爽脆感，并点缀着优雅的普罗旺斯香草气息，使其成为鱼类和奶酪菜肴的理想搭配。
产地来源
葡萄采自斯泰伦博斯，这是南非沿海地区著名的葡萄酒产区，拥有悠久的酿酒历史。Jordan酒庄的葡萄园位于海拔220至380米之间，享有优越的东向和南向日照。葡萄藤扎根于Glenrosa和Hutton土壤，这种土壤结构为葡萄园提供了理想的小气候。这赋予了葡萄酒充沛的矿物能量，完美平衡了柑橘类风味和品种特有的草本气息。
酿造工艺
酿造过程始于去梗和带皮浸渍六小时，这一步对于萃取完整的芳香物质至关重要。葡萄汁通过极为温和的压榨方式获得。经过两天低温静置和随后的换桶，发酵则通过添加精选酵母启动。这一系列工艺步骤最大程度保留了果香的纯净，使葡萄酒拥有极佳的清新感和结构上的完美和谐。
历史与趣闻
这款葡萄酒源自享有盛誉的斯泰伦博斯乔丹酒庄，承载着三百多年的农业传承。自1993年以来，酒庄充分利用南非丘陵的坡地，将果实的表现力与经典的优雅完美结合。Cold Fact长相思白葡萄酒的复杂香气，来自38年历史的老藤，这些葡萄藤种植在Glenrosa和Hutton土壤上，为酒杯注入了充沛的矿物能量。2023年份获得了詹姆斯·萨克林90分的殊荣，真实而难忘地展现了这片土地的灵魂。
奖项
-
2023
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Jordan Wine Estate Stellenbosch |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒源自享有盛誉的斯泰伦博斯乔丹酒庄，承载着三百多年的农业传承。自1993年以来，酒庄充分利用南非丘陵的坡地，将果实的表现力与经典的优雅完美结合。Cold Fact长相思白葡萄酒的复杂香气，来自38年历史的老藤，这些葡萄藤种植在Glenrosa和Hutton土壤上，为酒杯注入了充沛的矿物能量。2023年份获得了詹姆斯·萨克林90分的殊荣，真实而难忘地展现了这片土地的灵魂。 |
| 产地 | 斯泰伦博斯（沿海地区），南非 |
| 气候 | 海拔220-380米；朝向东和南 |
| 土壤成分 | Glenrosa 和 Hutton |
| 生产工艺 | 去梗，葡萄皮接触约6小时，气动压榨机轻柔压榨，葡萄汁低温静置2天，换桶并接种精选酵母 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗后与果皮接触约6小时；随后在气动压榨机中进行轻柔压榨，葡萄汁在低温下静置2天，然后进行倒罐，并通过接种精选酵母进行发酵。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.23 |
| 残糖 | 2.4 gr/L |