Jordan Wine Estate Stellenbosch
Barrel Fermented Chardonnay 2024
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 该葡萄酒在木桶中进行了9个月的"带酒泥"，期间偶尔旋转桶身。 |
- 产地：南非斯泰伦博斯；来自乔丹酒庄（Jordan）的干型且浓郁的霞多丽白葡萄酒（2024年）
- 酿造工艺：在228升法国橡木桶中发酵；带酒泥陈酿9个月
- 香气与风味：柑橘、熟橙、黄油和香草的味道；收尾带有榛子的余韵
- 侍酒温度与配餐：建议在8–12°C饮用；非常适合搭配意式烩饭、酱汁鸡肉、烤大菱鲆和腌鳕鱼
- 技术数据与评分：酒精度13% vol，螺旋盖；詹姆斯·萨克林（James Suckling）评分分别为92分和91分
描述
葡萄酒类型
由乔丹酒庄（Jordan）在斯泰伦博斯（Stellenbosch）酿造的这款桶发酵霞多丽（Barrel Fermented Chardonnay）是一款干白葡萄酒，拥有原产地命名（Wine of Origin），优雅地展现了南非风土的特征。这款酒通过饱满而干爽的风格凸显了霞多丽（Chardonnay）的魅力。在口感上，奶油般的质感和谐地平衡了浓郁的色调、活泼的酸度和明显的矿物脉络。香气以柑橘和成熟橙子的芬芳开启，并伴有黄油和香草的香气。余味透出甜杏仁、榛子和微妙的烘烤气息，确保了香气轮廓深邃且持久。
产地
葡萄产自南非的斯泰伦博斯山谷（Stellenbosch Kloof）。葡萄园位于海拔250至310米之间向南和向东的坡地上。在这里，海洋的影响和来自福尔斯湾（False Bay）的微风缓解了气温，有利于葡萄皮中香气物质的浓缩。土壤以Glenrosa和Hutton土质为特征，种植着树龄在25至40年之间的葡萄藤。不同地块间位置和海拔的多样性为这款酒赋予了显著的自然复杂性。
酿造工艺
酿造过程始于对不同克隆品种的采收，以获得用于最终调配（blend）的各种质感成分。发酵在法国橡木桶中进行，并辅以极少量的钢罐发酵，以保留果实的鲜活度。随后在橡木桶（包括新桶和旧桶）中进行为期九个月的带酒泥陈酿（sur lie）。在此阶段，悬浮酵母的定期搅动增加了口感的丰满度，赋予了酒液宽广的维度和完美的风味融合。
历史与趣闻
自 1993 年以来，乔丹家族 (Jordan family) 一直在斯泰伦博斯 (Stellenbosch) 酿造卓越佳酿，打造出这款独特的橡木桶发酵霞多丽 (Chardonnay)，它完美融合了新世界的浓郁风味与勃艮第的精致传统。这款酒产自受福尔斯湾 (False Bay) 凉爽海风吹拂的山坡，口感丰盈且如丝般顺滑。它曾被《醇鉴》(Decanter) 评为"世界最佳霞多丽"，并获得詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91 分的高分评价，充分展现了一家享誉国际、被誉为"年度南非酿酒商"的顶尖酒庄的纯粹匠心。
奖项
-
2024
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Jordan Wine Estate Stellenbosch |
| 故事 | 历史与趣闻自 1993 年以来，乔丹家族 (Jordan family) 一直在斯泰伦博斯 (Stellenbosch) 酿造卓越佳酿，打造出这款独特的橡木桶发酵霞多丽 (Chardonnay)，它完美融合了新世界的浓郁风味与勃艮第的精致传统。这款酒产自受福尔斯湾 (False Bay) 凉爽海风吹拂的山坡，口感丰盈且如丝般顺滑。它曾被《醇鉴》(Decanter) 评为"世界最佳霞多丽"，并获得詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91 分的高分评价，充分展现了一家享誉国际、被誉为"年度南非酿酒商"的顶尖酒庄的纯粹匠心。 |
| 产地 | 斯泰伦博斯（南非） |
| 气候 | 凉爽的，受海洋影响（来自福尔斯湾的海风） |
| 土壤成分 | 格伦罗萨与赫顿 |
| 栽培系统 | 螺旋盖 |
| 收获 | 从2月7日到3月12日 |
| 生产工艺 | 于法国橡木桶中发酵，并在桶中带酒泥（sur lie）陈酿9个月。 |
| 酿酒工艺 | 果汁在精选的228升勃艮第型法国橡木桶中进行发酵（其中39%为新桶，43%为二次桶，18%为三次桶，木材产自讷韦尔和勃艮第）。 |
| 陈酿 | 该葡萄酒在木桶中进行了9个月的"带酒泥"，期间偶尔旋转桶身。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 3.0 gr/L |