Jean Foillard
Fleurie 2023
| 品名 | AOC Fleurie |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 博若莱 (France) |
| 葡萄品种 | Gamay |
| 陈酿 | 约有10-15年的陈年潜力 |
- 名称与年份：Fleurie 法定产区 2023，100% 佳美葡萄，0.75 升，13.5% 酒精度
- 香气与颜色：带有红色水果、紫罗兰和百里香的香气；颜色为浅宝石红
- 口感：口感清新、柔和且持久，带有香料风味和明显的矿物质感
- 酿造工艺：晚采收，无添加糖分，未经过滤，极少量亚硫酸盐
- 饮用建议：醒酒 1 小时，饮用温度 14-16°C；非常适合搭配肉类、腌制肉制品和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Jean Foillard 的 Fleurie 是一款法国法定产区静态红葡萄酒，展现了佳美葡萄的纯正本色。酒体呈现出淡雅的红宝石色，预示着清晰的红色水果、紫罗兰和百里香的香气。入口清新、柔和且持久，拥有质朴的结构、辛香的点缀以及突出的矿物感，这些特质由无过滤的手工酿造工艺进一步凸显。
产自哪里
这款红葡萄酒诞生于博若莱产区著名的Fleurie地区。Jean Foillard 以尊重自然的方式种植老藤，杜绝使用除草剂和合成农药。这种方法让土壤的独特性得以传递给果实，确保了真实的风土表达。最终酿成的葡萄酒能够随着时间优雅进化，展现出长达十五年的陈年潜力。
如何酿造
酿造过程遵循极简干预的理念。首先进行晚采收，并严格挑选最健康的葡萄串。为保持葡萄汁的完整性，全程不加糖且不经过过滤。经过一小时的醒酒，这款酒非常适合搭配白肉、红肉、猪肉、羊肉，以及丰富的熟食和陈年奶酪拼盘。
历史与趣闻
让·弗瓦亚酒庄成立于1981年，秉承朱尔斯·肖韦的理念，致力于展现博若莱的独特风土。这款Fleurie法定产区葡萄酒来自未使用合成农药的老藤。通过晚收和严格筛选，酿造过程中不进行过滤和加糖，硫化物的使用也被严格限制，以最大程度保留果实的纯净。这种手工酿造方式带来了真实的风土表达，没有标准化的香气。2023年优质年份更是获得了Vinous指南93分的高度评价。
奖项
-
2023
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1981
| 名称 | Jean Foillard Fleurie 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Fleurie AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Gamay |
| 国家 | France |
| 产地 | 博若莱 |
| 供应商 | Jean Foillard |
| 故事 | 历史与趣闻让·弗瓦亚酒庄成立于1981年，秉承朱尔斯·肖韦的理念，致力于展现博若莱的独特风土。这款Fleurie法定产区葡萄酒来自未使用合成农药的老藤。通过晚收和严格筛选，酿造过程中不进行过滤和加糖，硫化物的使用也被严格限制，以最大程度保留果实的纯净。这种手工酿造方式带来了真实的风土表达，没有标准化的香气。2023年优质年份更是获得了Vinous指南93分的高度评价。 |
| 产地 | 弗勒里，博若莱，法国 |
| 收获 | 晚收 |
| 生产工艺 | 传统葡萄种植与酿造；晚收；严格挑选最健康的葡萄串；极少或不添加二氧化硫；不加糖；不经过过滤 |
| 酿酒工艺 | 根据朱尔斯·肖韦的教导，采用传统的葡萄种植和酿造方式；选用老藤葡萄；不使用除草剂或合成农药；晚采收；严格挑选最健康的葡萄串；极少或不添加二氧化硫；不加糖；不进行过滤。 |
| 陈酿 | 约有10 5年的陈年潜力 |