Il Palagione
San Gimignano Merlot Ares 2017
| 品名 | DOC San Gimignano Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 苹乳发酵后，葡萄酒在木质容器中静置至少 24 个月，然后不经任何稳定或过滤过程装瓶，在瓶中再静置 12 个月后上市销售。 |
描述
代表了酒庄生产的另一种卓越品质。对这款纯正葡萄酒的分析始于 2004 年，在证实了其持久性和新鲜度之后，才决定从 2013 年份开始销售。这无疑是一款现代葡萄酒，符合当今国际大都会的美食需求，懂得如何将细腻、优雅、柔和等毋庸置疑的品质与无限的清新感和饮用乐趣完美结合，以至于它重温了这一地区历史悠久的白葡萄酒传统，巧妙地重新设计了现代葡萄酒的地理环境。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Valentino Ciarla
- 生产的瓶子: 60.000
- 公顷: 16
我们想重复一些古老的动作，以获得感觉、存在和思考的乐趣，比如修剪：砍伐时着眼于下一次生产，收集木材，晾晒几季，然后烧掉，在上面做饭，给老农舍取暖。 我们想让自己不舒服，身体疲惫但精神愉快，一心一意地从事一项不会立即看到自己选择的成果，但会随着大自然的脚步向前迈进的项目。我们想给孩子们一个机会，让他们在没有条件、没有压力的情况下做出有意识的选择，工业和服务业的世界已经为我们所熟知，现在有必要以另一种面貌示人。我们一直热爱葡萄酒、中世纪历史和罗马式艺术，因此选择了托斯卡纳。 阅读更多
| 名称 | Il Palagione San Gimignano Merlot Ares 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | San Gimignano DOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Il Palagione |
| 产地 | 蒙塔尼亚纳，帕拉尼奥（SI） |
| 栽培系统 | 8 0个芽的马刺脐带和Guyot。 |
| 每公顷产量 | 每公顷约 3500 升。 |
| 酿酒工艺 | 在对葡萄串进行仔细分拣和轻柔的去梗破碎后，在 28/30° 左右的温度下进行酒精发酵，频繁但轻柔地抽水和除梗，并在小而宽且低的不锈钢罐中进行 20/30 天左右的表皮浸渍，以促进更多的液体/表皮接触，从而更好地萃取单宁和色素物质。装瓶后，葡萄酒被放入法国橡木桶中完成酒精发酵，随后立即进行乳酸发酵。葡萄酒在木质容器中静置至少 24 个月，然后装瓶，不经过任何稳定或过滤过程，在瓶中再静置 12 个月后投放市场。 |
| 陈酿 | 苹乳发酵后，葡萄酒在木质容器中静置至少 24 个月，然后不经任何稳定或过滤过程装瓶，在瓶中再静置 12 个月后上市销售。 |
| 年产量 | 2000 瓶子 |