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Il Borro
Sangiovese Petruna in Anfora 2021
| 品名 | DOC Valdarno di Sopra Sangiovese |
|---|---|
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 11个月在陶罐中带皮发酵，12个月在瓶中 |
- 生产商及年份：Il Borro，Petruna 2020
- 产区及葡萄品种：Valdarno di Sopra DOC，100% 桑娇维塞
- 陶罐酿造：在托斯卡纳陶罐中浸渍以实现微氧化
- 陈酿：在陶罐中带皮陈酿11个月，然后在瓶中陈酿12个月
- 口感与搭配：宝石红色，红色水果风味；单宁平衡，适合搭配肉类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Petruna是一款由Il Borro出品的有机静态红葡萄酒，真实展现了Sangiovese的风采。其结构感突出，具有平衡的单宁和宜人的酸度。闻香时，能感受到复杂的香气，明显的成熟红色水果气息以及因特殊陈酿容器带来的独特芳香。入口果味浓郁，平衡感佳，并带有明显的矿物质感，非常适合搭配风味浓郁的菜肴和豆类汤品。
产自哪里
这款葡萄酒产自Valdarno di Sopra，这是托斯卡纳著名的葡萄酒产区。与Il Borro庄园的深厚地域联系，赋予了其出色的清新酸度和精准的香气表现。当地风土突显了葡萄的天然质地，使酒液呈现出鲜明的宝石红色。这种强烈的地理联系，造就了干爽利落的风格，与原产地的风貌完美契合。
如何酿造
酿造过程完全在托斯卡纳陶罐中进行，这种方法有助于缓慢的微氧化和与陶土的宝贵互动。九月初采收后，葡萄皮在陶罐中长时间浸渍达十一个月。随后，葡萄酒在瓶中进一步陈酿十二个月。这一精心的自然工艺确保了和谐的收尾，保留了纯净的口感和果实的完整性。
历史与趣闻
在上瓦尔达诺地区，Il Borro庄园以Petruna这款有机红葡萄酒，颂扬了桑娇维塞的纯净。这款酒采用托斯卡纳陶罐精心酿造。在炎热的2020年份，葡萄酒与陶土的互动以及长达十一个月的带皮浸渍，使其拥有深厚的矿物质特性。经过在瓶中进一步陈酿一年，并荣获Bibenda五串葡萄奖，这款优雅、单宁平衡的葡萄酒与传统美味肉类菜肴完美融合，带来难忘的味觉体验。
奖项
-
2021
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1993
- 酿酒师: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- 生产的瓶子: 310.000
- 公顷: 87
| 名称 | Il Borro Sangiovese Petruna in Anfora 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valdarno di Sopra DOC |
| 年份 | 2021 |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Il Borro |
| 故事 | 历史与趣闻 在上瓦尔达诺地区，Il Borro庄园以Petruna这款有机红葡萄酒，颂扬了桑娇维塞的纯净。这款酒采用托斯卡纳陶罐精心酿造。在炎热的2020年份，葡萄酒与陶土的互动以及长达十一个月的带皮浸渍，使其拥有深厚的矿物质特性。经过在瓶中进一步陈酿一年，并荣获Bibenda五串葡萄奖，这款优雅、单宁平衡的葡萄酒与传统美味肉类菜肴完美融合，带来难忘的味觉体验。 |
| 产地 | 托斯卡纳，上瓦尔达诺 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 12个月 |
| 生产工艺 | 在托斯卡纳陶罐中浸渍和酿造（带皮浸渍） |
| 酿酒工艺 | 浸渍和酿造全部在托斯卡纳陶罐中进行；在陶罐中带皮陈酿11个月，瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 11个月在陶罐中带皮发酵，12个月在瓶中 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |