Il Borro
Pian di Nova 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Syrah, 25% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法国橡木桶（新桶、二次和三次使用桶）中12个月，然后在不锈钢罐中6个月，最后在瓶中6个月 |
- 有机葡萄品种：托斯卡纳IGT，75%西拉和25%桑娇维塞，2022年采收
- 香气与色泽：深宝石红色；带有紫罗兰、红色和黑色水果、胡椒及迷迭香的香气
- 酿造与陈酿：冷浸渍2天；橡木桶陈酿12个月，随后在不锈钢罐和瓶中陈酿
- 口感与结构：酒体饱满，口感柔和包裹；活泼的清新感和优雅的单宁
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；16-18°C；适合搭配红肉、托斯卡纳腊味、辛香菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Il Borro的Pian di Nova是一款托斯卡纳有机红葡萄酒，以现代风格诠释了超级托斯卡纳的风格。这款西拉与桑娇维塞混酿呈现出深红宝石色，点缀着淡淡的紫色光泽。其香气浓郁，带有紫罗兰的花香和明显的红色及黑色水果气息，余韵中伴有黑胡椒和迷迭香的味道。入口柔和圆润，展现出活泼的清新感和精致的单宁，引领酒液走向悠长和谐的收尾。
产地来源
葡萄采自阿雷佐北部圣朱斯蒂诺瓦尔达诺丘陵地区的葡萄园。葡萄藤生长在约两百米海拔的粘土质土壤中，土壤中富含沙子和石块，这些元素赋予葡萄酒清晰的风味结构。Il Borro酒庄在被森林环绕的区域内，始终注重农业可持续性。在这一独特的小气候中，风土的特性与所种植品种的香料风格完美融合，展现出当地的独特个性。
酿造工艺
酿造过程从两种葡萄的分开采摘和酿制开始。葡萄串首先在冷藏环境下低温浸渍两天，随后在不锈钢罐中发酵，并在果皮上停留约三周。之后，葡萄酒在多次使用的法国橡木桶中陈酿十二个月，获得复杂度和平衡感。随后，酒液在不锈钢罐中静置，并在酒窖中最后熟成六个月后才上市，从而保留了果香的表现力和活力。
历史与趣闻
Il Borro庄园于1993年由萨尔瓦托雷·菲拉格慕的远见卓识下创立，坐落于圣朱斯蒂诺·瓦尔达诺，占地1,500公顷。在这片卓越的绿洲中，诞生了Pian di Nova，这是一款托斯卡纳IGT有机葡萄酒，体现了对环境可持续性的深刻尊重。该酒荣获罗伯特·帕克92分，这款超级托斯卡纳葡萄酒将托斯卡纳坚实的结构与罗讷河谷特有的浓郁香料力量完美结合。这是一款现代风格的红葡萄酒，活泼而优雅，能够彰显当地工艺，展现出这片土地的真实本质。
奖项
-
2022
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1993
- 酿酒师: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- 生产的瓶子: 310.000
- 公顷: 87
| 名称 | Il Borro Pian di Nova 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 75% Syrah, 25% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Il Borro |
| 故事 | 历史与趣闻Il Borro庄园于1993年由萨尔瓦托雷·菲拉格慕的远见卓识下创立，坐落于圣朱斯蒂诺·瓦尔达诺，占地1,500公顷。在这片卓越的绿洲中，诞生了Pian di Nova，这是一款托斯卡纳IGT有机葡萄酒，体现了对环境可持续性的深刻尊重。该酒荣获罗伯特·帕克92分，这款超级托斯卡纳葡萄酒将托斯卡纳坚实的结构与罗讷河谷特有的浓郁香料力量完美结合。这是一款现代风格的红葡萄酒，活泼而优雅，能够彰显当地工艺，展现出这片土地的真实本质。 |
| 产地 | 圣朱斯蒂诺瓦尔达诺丘陵区，位于阿雷佐以北 |
| 土壤成分 | 粘土为主，含有较多沙子和石块 |
| 发酵 | 三周 |
| 生产工艺 | 低温浸渍2天，温度为10°C；在不锈钢罐中发酵，并与葡萄皮一起浸渍三周；在法国橡木桶中陈酿12个月，然后在不锈钢罐中陈酿6个月，最后在瓶中陈酿6个月 |
| 酿酒工艺 | 两种葡萄品种分别采摘；在10°C的冷藏室中进行2天低温浸渍；分别在不锈钢罐中发酵，带皮浸渍三周。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶（新桶、二次和三次使用桶）中12个月，然后在不锈钢罐中6个月，最后在瓶中6个月 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 310000 瓶子 |