Casa Sartori 1898
I Saltari Valpolicella Superiore 2019
| 品名 | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina |
| 陈酿 | 在装桶时，来自三种酿造工艺的葡萄酒被分开存放，经过苹果酸乳酸发酵后，被转移到不同容量、类型和产地的橡木桶中。橡木桶的容量为 20-25 升，每桶 500 升。在 12-14 个月的熟化期中，定期上架、酒窖养护和随后的调配赋予了葡萄酒平衡和圆润的单宁。装瓶和过滤工艺保持了葡萄酒的原汁原味，在 16-18 °C的恒温室中进行瓶内时，葡萄酒的独特性更加突出。 |
描述
这款静止红葡萄酒是瓦尔波利切拉高级葡萄酒 Valpolicella Superiore ，由卡萨·萨托里酒庄 Casa Sartori 1898 在威尼托产区酿造。混酿比例：60% 科维纳 Corvina 、20% 罗迪内拉 Rondinella 、10% 科维诺内 Corvinone 、10% 克罗蒂纳 Croatina 。0.75升装，2019年份。这款酒讲述了一个自1898年以来一直致力于酿造优质葡萄酒的家族的故事。酒体散发着浆果的香气，从黑醋栗到黑莓果酱，并带有淡淡的烟草和皮革气息。干花的芬芳也十分明显，与橡木桶的香气完美融合，并透出一丝野生甘草的芬芳。酒体呈深红色，色泽浓郁。口感平衡，结构良好。回味中，香草和樱桃/黑樱桃的混合香气萦绕不散。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1898
- 酿酒师: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- 生产的瓶子: 15.000.000
- 公顷: 2.040
第二次世界大战后，酒庄的数量也急剧增加。1952 年，雷戈洛去世后，他的两个儿子接管了酒庄，并将酒庄推向国外市场。 20 世纪 90 年代是萨托里酒庄管理的转折点，酒庄进入了科洛诺拉科利酒窖董事会，目的是在全球范围内实施一个雄心勃勃的葡萄酒生产和销售发展项目。这一目标已成功实现。 阅读更多
| 名称 | I Saltari Valpolicella Superiore 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Casa Sartori 1898 |
| 气候 | 海拔：150-300 米 |
| 土壤成分 | 钙质含量高，碱度适中，根系深度适中。水源少，地表石质含量高，为产量极低但质量极高的葡萄创造了独特的条件。 |
| 每公顷产量 | 1.5 公斤 |
| 收获 | 葡萄完全由人工采摘，装入小塑料箱中，并尽快运至酿酒窖，然后立即倒入分拣传送带，再进行压榨和去梗。在这一过程中，两名或两名以上的工作人员会对葡萄进行仔细分拣，从而进一步确保产品的完整性。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄酒酿造在温度可控的钢罐中进行，采用打孔、抽水和脱桶的方式。 |
| 陈酿 | 在装桶时，来自三种酿造工艺的葡萄酒被分开存放，经过苹果酸乳酸发酵后，被转移到不同容量、类型和产地的橡木桶中。橡木桶的容量为 20-25 升，每桶 500 升。在 12 4 个月的熟化期中，定期上架、酒窖养护和随后的调配赋予了葡萄酒平衡和圆润的单宁。装瓶和过滤工艺保持了葡萄酒的原汁原味，在 16 8 °C的恒温室中进行瓶内时，葡萄酒的独特性更加突出。 |