Henri Boillot
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2023
| 品名 | AOC Puligny-Montrachet Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 50%在350升新橡木桶中，其余在单一品种橡木桶中。 |
- 产地：勃艮第普利尼-蒙哈榭，来自Clos de la Mouchère的独占园
- 葡萄品种与风格：霞多丽干白，展现出极致优雅与精准
- 香气：黄桃与白桃、金银花和洋槐的香气，拥有极其复杂的花果香
- 口感：入口柔和，结构宽广，矿物感突出，余味咸鲜且持久
- 陈酿：采用传统工艺，50%为350升新橡木桶，剩余部分在旧桶中陈酿
描述
这是一款什么类型的葡萄酒
Domaine Henri Boillot的Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère Monopole是一款充满活力与优雅的静态白葡萄酒。作为霞多丽的纯粹表达，它呈现出淡黄色，带有细腻的绿色反光。其香气复杂而精致，交织着桃子、忍冬和金合欢的气息。入口柔和，结构丰盈，与鲜明且充满活力的矿物感完美融合。平衡的酸度引领酒液，带来咸鲜的收尾，非常适合搭配瘦肉鱼类、寿司、甲壳类和软质奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自勃艮第科多尔的著名产区Puligny-Montrachet，仅来自Clos de la Mouchère地块，并由酒庄独家管理；其名字源自当地古方言，"mouche"意为"蜜蜂"。复杂的黏土-石灰岩土壤为葡萄藤赋予了深厚的能量和平衡。酒庄坚持严格的非干预理念，顺应气候，减少在葡萄园中的操作，以保护葡萄藤的健康，并突出风土的真实印记。
酿造方式
酿造过程注重最大程度地展现风土特色和果实的纯净。通过最小化酒窖干预，酿酒工作旨在不加改变地还原产区本色。陈酿阶段在橡木桶中进行，一半为新桶，另一半为已使用过的橡木桶。这种精心的熟成管理丰富了酒体结构而不掩盖其本质，将咸鲜与清新融合，展现出动感、紧致且极具精致感的风格。
历史与趣闻
在古勃艮第方言中，"mouche"意为蜜蜂，这一历史典故体现在Clos de la Mouchère Monopole，这是真正的Puligny-Montrachet一级园瑰宝。位于默尔索的Domaine Henri Boillot自上世纪九十年代起一直坚持非干预主义理念，以保护风土的独特性。Henri和Guillaume以极大的热情传承着家族遗产，最大限度地减少酒窖操作，让2023年份在橡木桶中陈酿，为爱好者带来一杯极为纯净、充满活力且优雅的美酒。
奖项
-
2023
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
15 - 25年
| 名称 | Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puligny-Montrachet AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Henri Boillot |
| 故事 | 历史与趣闻在古勃艮第方言中，"mouche"意为蜜蜂，这一历史典故体现在Clos de la Mouchère Monopole，这是真正的Puligny-Montrachet一级园瑰宝。位于默尔索的Domaine Henri Boillot自上世纪九十年代起一直坚持非干预主义理念，以保护风土的独特性。Henri和Guillaume以极大的热情传承着家族遗产，最大限度地减少酒窖操作，让2023年份在橡木桶中陈酿，为爱好者带来一杯极为纯净、充满活力且优雅的美酒。 |
| 产地 | 普利尼-蒙哈榭，勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 黏土和石灰质 |
| 每公顷产量 | 50 hl/ha |
| 生产工艺 | 采用传统的酿酒和陈酿方法，酒窖内干预最小 |
| 酿酒工艺 | 采用传统的酿造和陈酿方法，在酒窖中尽量减少人为干预；50%在350升全新橡木桶中陈酿，其余部分在单一品种橡木桶中陈酿。 |
| 陈酿 | 50%在350升新橡木桶中，其余在单一品种橡木桶中。 |