Haderburg
Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
- 类型：2025年份上阿迪杰 DOC 霞多丽有机白葡萄酒
- 香气：伴有金冠苹果和新鲜面包皮的芬芳，酒香精致典雅
- 口感：口感干爽、清新且富有矿物质感，带有甘草、洋槐花蜂蜜和苦艾的味道
- 酿造：9月采收，90%在不锈钢罐中发酵，10%在小橡木桶中发酵
- 搭配：建议饮用温度为 12°C；是理想的开胃酒，也可完美搭配鱼类和白肉
描述
这是什么样的葡萄酒
Haderburg 酒庄的 Vigna Hausmannhof 霞多丽是一款产自上阿迪杰（Alto Adige）法定产区（DOC）的有机白葡萄酒，风格干爽且引人入胜，经不锈钢桶和小橡木桶发酵而成。在酒杯中，它呈现出明亮的稻草黄色，并带有淡淡的绿色光泽。嗅觉测试展现出清晰的香气轮廓，金冠苹果的芬芳与新鲜面包皮的细腻气息交织在一起。口感清爽且带有矿物咸感，具备卓越的结构平衡，余韵悠长且令人愉悦，甘草、洋槐蜜和少许苦艾的微妙气息使其品鉴体验更显和谐。
产自何处
这款白葡萄酒诞生于位于上阿迪杰 Pochi di Salorno 附近的 Hausmannhof 庄园，产自一片专属单一园。葡萄藤龄在 20 至 35 年之间，采用改良后的棚架式（Pergola）系统栽培，以确保葡萄串的最佳发育。根部深植于石灰质粘土中，这种地质特性赋予了葡萄酒鲜明的矿物质感。细致的农学管理致力于控制产量，使葡萄能够忠实且清晰地反映出这片土地的独特性。
如何酿造
采收于 9 月中旬进行，以保留果实的酸度张力和芳香纯度。发酵过程在不锈钢罐和小橡木桶中分步进行，这种技术选择既赋予了葡萄酒显著的活力，又带来了愉悦的柔顺感。酿造结果使口感紧致且流畅，天然的酸度增强了其新鲜感。在 12 摄氏度的温度下饮用，这款白葡萄酒是极佳的开胃酒，也是前菜、鱼类料理以及禽肉和牛仔肉等清淡白肉的理想佐餐选择，展现了卓越的配餐多样性。
历史与趣闻
Haderburg 酒庄的 Hausmannhof 葡萄园莎当妮（Chardonnay）自 1986 年以来一直是上阿迪杰（Alto Adige）DOC 产区的卓越之作，产自植根于萨洛尔诺（Salorno）波奇（Pochi）地区石灰质粘土中的古老葡萄藤。这款酒以其极低产量而闻名：2024 年份仅酿造了 4,143 瓶，彰显了其作为该产区独特风土的珍稀表达。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1976
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 12
| 名称 | Haderburg Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Haderburg |
| 故事 | 历史与趣闻Haderburg 酒庄的 Hausmannhof 葡萄园莎当妮（Chardonnay）自 1986 年以来一直是上阿迪杰（Alto Adige）DOC 产区的卓越之作，产自植根于萨洛尔诺（Salorno）波奇（Pochi）地区石灰质粘土中的古老葡萄藤。这款酒以其极低产量而闻名：2024 年份仅酿造了 4,143 瓶，彰显了其作为该产区独特风土的珍稀表达。 |
| 产地 | 豪斯曼酒庄，萨洛尔诺波基（上阿迪杰） |
| 土壤成分 | 石灰质粘土 |
| 栽培系统 | 改良型凉亭 |
| 每公顷产量 | 60 百升 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐（90%）和橡木桶/小橡木桶（10%）中发酵 |
| 酿酒工艺 | 九月中旬采收；在不锈钢罐（90%）和橡木桶/小木桶（10%）中发酵。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |
| 年产量 | 4143 瓶子 |