描述
葡萄酒类型
Gulfi 酒庄的 Neromaccarj 是一款来自西西里岛的有机红葡萄酒，拥有西西里土地（Terre Siciliane）典型地理标志（IGT）认证，充分展现了黑珍珠（Nero d’Avola）品种的真实特性。该酒经过不锈钢桶酿造和橡木桶长期陈年，呈现出深邃的宝石红色，并散发出黑莓、黑樱桃和香草的复杂香气。口感上，这是一款结构感十足的干红葡萄酒，在优雅而坚实的单宁支撑下，余韵悠长持久，是搭配炖肉、野味和陈年奶酪的理想之选。
产地来源
葡萄产自西西里岛诺托谷（Val di Noto）帕基诺（Pachino）著名的 Maccari 葡萄园。温暖通风的地中海气候在海风的调节下，确保了葡萄的最佳成熟度。葡萄根系深植于钙质粘土和沙质土壤中，赋予了黑珍珠（Nero d’Avola）鲜明的矿物质气息。葡萄园采用经典的灌木丛式（alberello）栽培系统，遵循无灌溉有机农业原则。这种方法有助于降低产量，从而提升了果实的纯正浓度。
酿造工艺
葡萄在夏末采收后，在温控不锈钢桶中进行发酵，并经历漫长的皮渣浸渍。苹果酸-乳酸发酵结束后，葡萄酒在橡木桶中与细酒泥接触熟成约两年，使其口感更加圆润和谐。最后在瓶中进行至少十二个月的陈酿，这对于整合酸度至关重要。整个酿造过程不经过过滤，保留了每一口酒的完整性，并确保了卓越的陈年潜力。
历史与趣闻
2020年份的古非内罗麦卡里红葡萄酒诞生于诺托谷的帕基诺，源于维托·卡塔尼亚和萨尔沃·福蒂的远见。这款享有盛誉的特级园葡萄酒产自历史悠久的麦卡里葡萄园，在那里的石灰质粘土上，35年树龄的葡萄树以灌木丛式（alberello）方法栽培。通过不进行灌溉的有机耕作，赋予了这款纯正的黑达沃拉强大的灵魂，充分展现了西西里风土的精髓。该酒款荣获詹姆斯·萨克林和 Vinous 93分的高分评价。
奖项
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2020
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Salvo Foti
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 40
| 名称 | Gulfi Neromaccarj 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Gulfi |
| 产地 | 帕基诺（锡拉库萨），诺托壁垒，西西里岛东南部，意大利 |
| 气候 | 暖温带地中海，炎热且通风 |
| 土壤成分 | 石灰质粘土 |
| 每公顷产量 | 50 公担/公顷 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在九月中旬以后采收，采用红葡萄酒工艺酿造，果汁经过长时间的带皮浸渍，并在温控不锈钢罐中进行发酵；苹果酸-乳酸发酵结束后，葡萄酒被转入500升的小木桶中，且不经过过滤。 |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵后，在500升的小橡木桶中约2年，随后在瓶中至少1年。 |
| 总酸度 | 5.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |
| 残糖 | 3.4 gr/L |