Guado al Melo
Bolgheri Criseo Bianco 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Vermentino, Fiano, Manzoni Bianco, Petit Manseng, Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 发酵后，在不锈钢罐中与酒泥细致接触约12个月，并经常搅拌，随后在瓶中约12个月。 |
- 名称与规格：2023年博尔盖里DOC静态白葡萄酒，0.75升瓶装，酒精度14.5%
- 田间混酿：70%维蒙蒂诺，辅以菲亚诺、曼佐尼白、佩蒂曼桑和维迪基奥
- 香气与色泽：明亮金黄色；带有葡萄柚、柑橘、热带水果和鼠尾草的香气
- 香气演变：藏红花、燧石和面包皮的气息；矿物质风味突出
- 口感与搭配：口感浓郁鲜美；非常适合搭配鱼类、白肉、蘑菇和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Guado al Melo的Criseo Bianco是一款静止型Bolgheri法定产区白葡萄酒，在不锈钢罐中共同发酵并在酵母上陈酿，充分展现了产区的精髓。这款混酿由维蒙蒂诺、菲亚诺、曼佐尼白、佩蒂曼桑和维迪基奥等精选品种共同酿制，赋予了酒体结构感，并具备良好的陈年潜力。闻香时展现出复杂的芳香层次，葡萄柚、热带水果、鼠尾草和白花的香气与藏红花、面包皮和燧石的成熟气息交织。入口则呈现出鲜明的咸鲜与清新结构，酒体浓郁深邃，伴有优雅的矿物质持久感。
产自哪里
葡萄生长于Campo Bianco葡萄园，位于卡斯塔涅托·卡杜奇Segalari山坡上。该地区处于Bolgheri产区内，受益于理想的小气候，常年有海风调节。海拔和朝向带来显著的昼夜温差，有助于保持葡萄品种的芳香细腻。葡萄藤扎根于深厚的冲积土壤，以沙质-黏土质结构和丰富的鹅卵石为特征，这些元素赋予葡萄酒独特的鲜明咸感与活力。
如何酿造
酿造采用田间混酿的方式，不同品种在清晨同时手工采摘。经过轻柔压榨和低温静置澄清后，进行不锈钢罐共同发酵，这一过程使各品种特性从一开始就充分融合。葡萄酒在细酵母上陈酿约十二个月，期间频繁搅拌以增加酒体和复杂度。随后进行长时间的最终陈酿，赋予酒液和谐与风格精准。
历史与趣闻
Criseo 这个名字字面意思是"由黄金制成"，体现了Guado al Melo酒庄的手工艺理念。这款享有盛誉的白葡萄酒诞生于博尔盖里的Campo Bianco葡萄园，在那里葡萄以田间混酿的方式和谐生长。葡萄在清晨最凉爽的时刻同时采摘，以突出其芳香的协同效应，随后进行不锈钢共酿和长时间的酒泥陈酿并定期搅拌。最终酿造出一款极具真实魅力的葡萄酒，几乎不经过人为干预，并荣获詹姆斯·萨克林90分的评价。
奖项
-
2023
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2023
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Michele Scienza
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 15
| 名称 | Guado al Melo Bolgheri Criseo Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Vermentino, Fiano, Manzoni Bianco, Petit Manseng, Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Guado al Melo |
| 故事 | 历史与趣闻Criseo 这个名字字面意思是"由黄金制成"，体现了Guado al Melo酒庄的手工艺理念。这款享有盛誉的白葡萄酒诞生于博尔盖里的Campo Bianco葡萄园，在那里葡萄以田间混酿的方式和谐生长。葡萄在清晨最凉爽的时刻同时采摘，以突出其芳香的协同效应，随后进行不锈钢共酿和长时间的酒泥陈酿并定期搅拌。最终酿造出一款极具真实魅力的葡萄酒，几乎不经过人为干预，并荣获詹姆斯·萨克林90分的评价。 |
| 产地 | Vigna Campo Bianco，位于托斯卡纳博尔盖里塞加拉里山丘的最初山坡上 |
| 气候 | 受海风调节的地中海 |
| 土壤成分 | 细砂质-粘土质土壤，含有中等数量的鹅卵石（冲积起源） |
| 收获 | 葡萄在清晨最凉爽的时刻一次性采摘，选择不同品种协同作用的最佳时机。 |
| 发酵 | 大约一年 |
| 生产工艺 | 传统共酿（田间混酿），不锈钢罐中发酵，酒泥陈酿并定期搅拌 |
| 酿酒工艺 | 在清晨最凉爽的时段采收不同品种的葡萄；进行筛选和去梗；轻柔压榨；通过低温静置一夜使葡萄汁自然澄清；在不锈钢罐中共同发酵；在不锈钢罐中与细酵母渣陈酿约12个月，并频繁搅拌，随后在瓶中继续陈酿约12个月。 |
| 陈酿 | 发酵后，在不锈钢罐中与酒泥细致接触约12个月，并经常搅拌，随后在瓶中约12个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |