Domaine Gruss & Fils
Cremant d'Alsace Grande Cuvee Brut
| 品名 | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 阿尔萨斯 (France) |
| 葡萄品种 | 30% Auxerrois, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero, 20% Riesling |
| 陈酿 | 橡木桶24个月 |
- 传统工艺：瓶中二次发酵，气泡细腻持久
- 阿尔萨斯混酿：白皮诺、欧塞瓦、黑皮诺、霞多丽和雷司令
- 香气特征：成熟黄果、白色花朵、烘烤和奶油面包香气
- 埃吉塞姆产区：有机葡萄园，石灰质土壤，葡萄藤龄28–37年
- 饮用与搭配：6–8°C，适合开胃酒、甲壳类海鲜及精致甜点
描述
这是一款什么样的葡萄酒
GRUSS阿尔萨斯起泡酒Grande Cuvée Brut是一款精致的起泡酒，通过严格的传统法展现了阿尔萨斯的灵魂。这款和谐的混酿融合了白皮诺、奥塞鲁瓦、黑皮诺、雷司令和霞多丽，酒液在杯中呈现出明亮的稻草黄色，气泡细腻。香气中带有黄色水果和白色花朵的气息，并伴有新鲜的奶油面包香。入口清新、干爽且结构感强，余味持久，带有优雅的黄油风味。
产地来源
这款阿尔萨斯起泡酒的根基扎根于埃吉斯海姆地区，GRUSS酒庄在这里以有机农业方式种植葡萄园。葡萄藤生长在石灰质土壤上，施用天然堆肥，不使用除草剂。这里的生态系统孕育着二十八至三十七年树龄的葡萄藤，非常适合赋予酒液鲜明的矿物质印记。最终酿造出的原料健康纯净，展现出清晰的风格，能够真实反映该地区最本真的特质。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘和轻柔压榨，随后进行低温澄清。发酵在不锈钢罐中进行，以保留香气，而部分基酒则在老橡木桶中陈酿。起泡过程采用传统法，在酒泥上熟化二十四个月。这段等待赋予葡萄酒复杂而平衡的结构，非常适合搭配精致的开胃菜、以甲壳类为主的菜肴以及甜度适中的精美小点心。
历史与趣闻
Domaine Gruss & Fils 的 阿尔萨斯起泡酒 Grande Cuvée Brut 体现了自十七世纪以来在埃吉斯海姆活跃的酒庄的百年传承。葡萄在完全尊重生态系统的前提下，于未使用除草剂的葡萄园中手工采摘，从而确保了风土的真实表达。这一卓越之作通过严格的传统工艺酿造，结合老橡木桶的使用和耐心的24个月陈酿，为酒杯带来极致的优雅。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1600
| 名称 | Gruss Cremant d'Alsace Grande Cuvee Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 30% Auxerrois, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero, 20% Riesling |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿尔萨斯 |
| 供应商 | Domaine Gruss & Fils |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine Gruss & Fils 的 阿尔萨斯起泡酒 Grande Cuvée Brut 体现了自十七世纪以来在埃吉斯海姆活跃的酒庄的百年传承。葡萄在完全尊重生态系统的前提下，于未使用除草剂的葡萄园中手工采摘，从而确保了风土的真实表达。这一卓越之作通过严格的传统工艺酿造，结合老橡木桶的使用和耐心的24个月陈酿，为酒杯带来极致的优雅。 |
| 产地 | Eguisheim，阿尔萨斯，法国 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，压榨4小时；低温静置澄清；不锈钢罐中进行酒精和苹果酸乳酸发酵；采用传统工艺，在瓶中进行起泡（第二次发酵），遵循经典方法；部分葡萄酒使用旧橡木桶；橡木桶中陈酿24个月。 |
| 陈酿 | 橡木桶24个月 |