Graci
Etna Rosso Arcuria 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 24个月在大型橡木桶中进行自发乳酸发酵，随后在瓶中6个月 |
- 身份：Etna Rosso DOC Arcurìa 2021 Graci，100% Nerello Mascalese，酒精度14.5%
- 香气：野莓、地中海灌木、芳香草本、铁质和香料气息
- 口感：单宁柔和，清新与甘油感平衡，咸鲜感持久
- 酿造：本地酵母，18-20天浸皮发酵，无温控
- 产地与陈酿：埃特纳东北部，海拔600-700米；橡木桶陈酿24个月，瓶中陈酿6个月
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Graci的埃特纳红葡萄酒Arcurìa是一款静态红葡萄酒，精准展现了西西里火山产区的独特风土。采用Nerello Mascalese葡萄酿造，风格结构感强烈，地域特色鲜明。闻香时，黑莓果、地中海灌木、芳香草本以及火山土壤特有的铁质气息主导其香气，并辅以肉豆蔻和咖啡的点缀。入口时，展现出天鹅绒般的单宁结构，与柔和感完美融合，余味咸鲜且持久。宝石红色泽带有微微通透，预示着深邃且令人满足的口感。
产地来源
葡萄生长于埃特纳东北坡的Passopisciaro地区。葡萄园位于海拔较高的地带，海拔六百至七百米之间，独特的土壤与气候条件赋予葡萄酒紧致的风味。火山土壤呈棕色，富含砾石，质地为中壤-沙质，pH值中性。虽然缺乏石灰质，但矿物质含量丰富，铁和氮含量高，为葡萄酒带来独特的风味层次。采用传统矮灌木种植法，保证了低产量和最佳的芳香表现。
酿造工艺
采收时间为十月最后一周。酿造过程中，采用本地天然酵母发酵，不进行温度控制。葡萄汁与果皮在橡木锥形大桶中浸渍十八至二十天，以充分提取品种的芳香成分。随后，葡萄酒在大型橡木桶中陈酿二十四个月，期间自然发生苹果乳酸发酵。最后在瓶中陈酿六个月，使结构更加融合，平衡其悠长的咸鲜余韵，之后方可上市销售。
历史与趣闻
埃特纳红葡萄酒DOC Arcurìa展现了火山最真实的灵魂，这一切源于Alberto Aiello Graci致力于提升高海拔火山熔岩土壤价值的愿望。这款纯种马斯卡莱塞内雷洛，采用小树形种植，通过自发发酵和在橡木桶中耐心陈酿两年而成。最终呈现出一款优雅精致的红葡萄酒，受到最权威葡萄酒指南的赞誉，以天鹅绒般的单宁和持久的咸鲜余韵征服味蕾，完美体现了埃特纳风土的优雅与力量。
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- 生产的瓶子: 85.000
- 公顷: 30
| 名称 | Graci Etna Rosso Arcuria 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Graci |
| 故事 | 历史与趣闻埃特纳红葡萄酒DOC Arcurìa展现了火山最真实的灵魂，这一切源于Alberto Aiello Graci致力于提升高海拔火山熔岩土壤价值的愿望。这款纯种马斯卡莱塞内雷洛，采用小树形种植，通过自发发酵和在橡木桶中耐心陈酿两年而成。最终呈现出一款优雅精致的红葡萄酒，受到最权威葡萄酒指南的赞誉，以天鹅绒般的单宁和持久的咸鲜余韵征服味蕾，完美体现了埃特纳风土的优雅与力量。 |
| 产地 | Versante nord-est del Monte Etna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (provincia di Catania) |
| 土壤成分 | 褐色土壤，火山起源，富含砾石，介于壤质砂土和砂质壤土之间，pH值中性，不含石灰质，铁含量丰富至极为丰富，氮含量高。 |
| 每公顷产量 | 40 公担/公顷 |
| 收获 | 十月的最后一周 |
| 发酵 | 18-20天 |
| 生产工艺 | 传统红葡萄酒发酵，不添加选育酵母，也不控制温度；葡萄皮浸渍18-20天；在大型橡木桶中陈酿24个月，瓶中进一步陈酿6个月；自然发生苹果乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 采用传统的红葡萄酒发酵方式，不添加选育酵母，也不进行温度控制，在橡木锥形大桶中发酵，葡萄皮浸渍18-20天；随后在大型橡木桶中陈酿24个月，期间进行自发的苹果乳酸发酵，之后在瓶中进一步陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 24个月在大型橡木桶中进行自发乳酸发酵，随后在瓶中6个月 |