Girolamo Russo
Etna Rosso Calderara Sottana 2022
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 94% Nerello Mascalese, 6% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 18个月在使用过的橡木桶中。至少6个月在瓶中。 |
- 名称与年份：埃特纳红葡萄酒DOC 2022，静态红葡萄酒，酒精度14.5%
- 葡萄品种：94% 内雷洛·马斯卡莱塞，6% 内雷洛·卡普乔
- 葡萄园与风土：海拔700米，Calderara Sottana地块，火山沙质土壤
- 酿造工艺：本地酵母浸渍15天，温度28–30°C
- 陈酿与风味：18个月在二手大橡木桶中陈酿，6个月瓶中陈酿；带有黑莓和酸樱桃的香气
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Calderara Sottana 是由 Girolamo Russo 在埃特纳红葡萄酒产区酿造的一款静态红葡萄酒。它由 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 两种葡萄和谐混酿而成，充分展现了其火山本色。倒入杯中呈现出深邃的宝石红色，伴有复杂的黑莓、黑加仑、酸樱桃和细腻的地中海香草香气。入口宽广优雅，带有清新而充满活力的口感，最终展现出极佳的味觉持久性。其充沛的能量保证了极具精致的芳香复杂度，能够突出埃特纳葡萄酒典型而鲜明的特质。
产地来源
这款埃特纳红葡萄酒产自火山北坡 Randazzo 地区，海拔 700 米。葡萄藤生长在火山砂质矿物土壤上，赋予了酒体紧致清晰的风味。五十年树龄的葡萄藤采用小树型和改良小树型篱架法种植。高海拔和特殊的朝向保护了葡萄的芳香新鲜度，低产量让酒杯中充满了火山矿物感和风土的真实本质。
酿造工艺
采收期始于十月下旬。酿造过程中，采用天然酵母自发发酵，并在葡萄皮上浸渍十五天。随后，葡萄酒在旧橡木桶中陈酿十八个月，使酒体风格更加和谐，同时不掩盖葡萄品种的原始风味。最后在瓶中进一步陈酿六个月，完成整个过程。这一精心的熟成过程突出了酒体的酸度和优雅结构，带来深邃、充满活力且极具地域特色的口感体验。
历史与趣闻
由Girolamo Russo酿造的Calderara Sottana是一款屡获殊荣的埃特纳红葡萄酒DOC，凝聚了北坡火山的精髓。该酒采用五十年老藤，种植于海拔700米的葡萄园，这款优雅的Nerello Mascalese与Nerello Cappuccio混酿，使用本地酵母自发发酵。经过精心的橡木桶陈酿，带来一口充满活力、清新且持久的口感，并伴有浓郁的黑莓和地中海灌木香气。这是一款备受评论界赞誉的卓越葡萄酒，非常适合追求结构与复杂度的品鉴者。
奖项
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2022
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Emiliano Falsini
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 18
朱塞佩和他的合作者们按照农民的传统，以有机方式栽培葡萄树：这种传统使葡萄园的历史长达一个世纪之久，并一直延续至今。 因此，灌木丛中的老葡萄树和新的葡萄树主要靠人工栽培：短剪、犁耕、锄草、绑缚、硫磺和铜。十月收获时节，葡萄经过精挑细选，不同地区的葡萄分别酿造，每种葡萄的香味、颜色和振动都异常丰富。大部分葡萄园的历史都非常悠久，有些甚至超过了 100 年。它们的根扎在独特的土壤中：大火山几千年来喷发出的许多层 sciara。每一层 sciara（西西里人对古老熔岩的称呼，根据阿拉伯语词源）都蕴含着不同的矿物质，适合葡萄生长。 阅读更多
| 名称 | Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 94% Nerello Mascalese, 6% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Girolamo Russo |
| 故事 | 历史与趣闻由Girolamo Russo酿造的Calderara Sottana是一款屡获殊荣的埃特纳红葡萄酒DOC，凝聚了北坡火山的精髓。该酒采用五十年老藤，种植于海拔700米的葡萄园，这款优雅的Nerello Mascalese与Nerello Cappuccio混酿，使用本地酵母自发发酵。经过精心的橡木桶陈酿，带来一口充满活力、清新且持久的口感，并伴有浓郁的黑莓和地中海灌木香气。这是一款备受评论界赞誉的卓越葡萄酒，非常适合追求结构与复杂度的品鉴者。 |
| 产地 | Contrada Calderara Sottana（兰达佐），埃特纳山北坡 |
| 气候 | 海拔：700米；朝向：埃特纳山北坡 |
| 土壤成分 | 火山土壤，沙质，富含矿物质 |
| 栽培系统 | 灌木式和"改良型"篱架式 |
| 每公顷产量 | 30 q/ha |
| 收获 | 十月下旬 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍；使用本地酵母进行自然发酵；在旧橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 15天带皮浸渍；采用本地酵母自然发酵；在使用过的大橡木桶中陈酿18个月；瓶中最少陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 18个月在使用过的橡木桶中。至少6个月在瓶中。 |