Giovanni Rosso
Etna Rosso 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 处于实验阶段的过程，其特点是使用不同容量的法国橡木桶。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
产地来源
葡萄产自位于火山东北坡，西西里卡斯蒂廖内（Castiglione di Sicilia）市镇的索利基亚塔（Solicchiata）。葡萄园的北-东北朝向对于确保浆果的均匀成熟至关重要，同时也保留了其清新感和鲜明的香气特征。原产地风土结合灌木式（alberello）和双侧帘式栽培系统，赋予了其鲜明的火山特征，使这款佳酿与埃特纳火山（Etna）葡萄栽培深度交织。
酿造工艺
采收于十月中旬进行。在酒窖中，不锈钢罐发酵持续约十天，通过每日淋皮和在发酵中期进行针对性的泄汁回流（délestage）来管理结构成分的萃取。随后在法国橡木桶中陈酿，这对于柔化口感轮廓并保持果实的张力至关重要。最终呈现出卓越的技术平衡，在醒酒一小时后方可充分领略其魅力。
历史与趣闻
Giovanni Rosso 埃特纳红葡萄酒 2021 展现了索利基亚塔（Solicchiata）的火山特质，向享誉盛名的 Etna DOC 产区致敬。这款酒采用 10 月中旬采摘自东北偏北坡地的葡萄酿制而成，捕捉到了这一标志性西西里风土的精髓。在不锈钢罐中经过细致的发酵后，于不同容量的法国橡木桶中陈酿，旨在提升其优雅感。这款酒荣获《醇鉴》（Decanter）92 分及 Vinous 93 分的高分评价，体现了该家族对这片非凡土地的真挚奉献。
奖项
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2021
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Davide Rosso
- 生产的瓶子: 55.000
- 公顷: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 产地 | 索利基亚塔 (卡塔尼亚)，卡斯蒂廖内-迪西西里，西西里，意大利 |
| 气候 | Exposure: north-northeast. |
| 栽培系统 | "大陆式"双臂水平龙干形 / 灌木形修剪 - 长梢 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵约10天，每日进行淋皮，并在中期进行大循环（délestage）。 |
| 陈酿 | 处于实验阶段的过程，其特点是使用不同容量的法国橡木桶。 |