Giovanni Rosso
Etna Bianco 2025
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带酒泥5个月直至装瓶，期间每周进行一次搅泥。 |
描述
葡萄酒类型
乔瓦尼·罗索 (Giovanni Rosso) 出品的埃特纳白葡萄酒 (Etna Bianco) 采用 卡利坎特 (Carricante) 葡萄酿制，能够真实地展现西西里地区的风土特色。这款对 埃特纳 (Etna) 法定产区的诠释以浓郁的香气特征脱颖而出，伴随着芬芳的金雀花和黄皮柑橘的气息，并融合了清晰的草本底蕴。口感上，它呈现出饱满且线性的结构，以鲜明的清新感为特征，并导向咸鲜且持久的余味。该酒在不锈钢罐中带酒泥陈酿，是搭配海鲜类菜肴的绝佳选择，例如经典的海鲜炖饭或清淡的盐烤大头鲷。
产地
葡萄园位于埃特纳火山 (Etna) 的索利基亚塔 (Solicchiata) 地区，受益于稳定的北向和东北向朝向。葡萄藤生长在海拔 730 至 750 米之间的深层火山土壤上。这一独特的地理位置确保了葡萄酒具有强劲的酸度能量和清晰的香气定义。独特的土壤气候起源直接为酒杯注入了明显的矿物咸感，支撑并提升了品鉴过程中悠长的潜力。
酿造工艺
手工采收于 10 月中旬进行。酿造过程始于全簇压榨和短时间的皮渣浸渍。发酵在低温下的不锈钢罐中进行，持续约 20 天。随后进行为期五个月的熟成，通过针对性的酒泥陈酿和细致的每周搅桶 (batonnage) 完成。这些特定的酒窖工艺赋予了葡萄酒香气的浓郁度，并确保在最终装瓶前达到完美的结构融合。
详情
香水
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Davide Rosso
- 生产的瓶子: 55.000
- 公顷: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Etna Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 产地 | 索利基亚塔 (卡塔尼亚) |
| 气候 | Exposure: north-northeast. |
| 栽培系统 | "欧陆式"双侧水平帘式 / 灌木式修剪 - 长蔓 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 酿酒工艺 | 整串轻柔压榨；在压榨机中进行数小时的短时间果皮浸渍；葡萄汁在不锈钢罐中低温发酵约 15-20 天。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带酒泥5个月直至装瓶，期间每周进行一次搅泥。 |