Giovanni Rosso
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在50百升的法国橡木桶中（根据年份和葡萄园的不同，时间为18至36个月）。 |
| 其他年份： | 2019 , 2020 |
- Barolo DOCG 2021：100% 内比奥罗，酒精度14.5%，由Giovanni Rosso酿造
- 香气特征：带有紫罗兰、酒渍樱桃、桑葚和八角的香气
- 酿造工艺：在水泥罐中发酵约25天，期间进行淋皮和倒罐操作
- 陈酿方式：在50升法国橡木桶中熟化18-36个月
- 饮用建议：18-20°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配意面、肉类、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Giovanni Rosso Barolo是一款静态红葡萄酒，充分展现了巴罗洛著名产区内纯正的内比奥罗葡萄。在酒杯中呈现出深邃的宝石红色，预示着清晰纯净的香气轮廓。酒香融合了紫罗兰、酒渍樱桃和桑葚的气息，并点缀着八角茴香和干叶的香味。入口展现出细腻优雅的酒体，由均衡柔和的单宁支撑，带来持久的余韵。凭借这样的结构，非常适合搭配红肉、野味、新鲜意面和陈年奶酪，甚至与佐以浓郁酱汁的烤鱼也能带来惊喜。
产地来源
这款葡萄酒诞生于Serralunga d’Alba著名的特级葡萄园，坐落在皮埃蒙特壮丽的丘陵风光中。酒庄的葡萄园占地九公顷，采用Guyot整枝法种植，旨在保留土壤的地域特色。Giovanni Rosso酒庄位于Baudana村，是一个百余年来专注于本地葡萄种植的家族企业。在酿酒师Davide Rosso的带领下，酒庄采用严谨的技术管理，力求充分展现风土特色及不同山坡的独特性。
酿造工艺
生产过程始于十月中旬的采收，随后进行水泥罐发酵。这一阶段持续约二十五天，每天进行淋皮操作，并在中期进行一次酒液分离，以优化酚类物质的提取。之后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿，时间根据气候和葡萄园特性精心调整，通常为十八至三十六个月。这种对成熟期的细致把控，赋予葡萄酒精致的结构，能够忠实反映葡萄的原始品质。
历史与趣闻
诞生于著名的Serralunga d’Alba风土，这款迷人的巴罗洛葡萄酒展现了Rosso家族数百年来对葡萄酒酿造的热情。自1960年以来，这家历史悠久的酒庄在酿酒师Davide Rosso的专业指导下，致力于彰显内比奥罗葡萄的纯净，精心耕种着九公顷葡萄园。每一杯酒都反映出这些著名山坡的真实个性，凭借James Suckling 94分和AIS四藤的荣誉，展现出卓越的品质。这是一款完美诠释皮埃蒙特灵魂的葡萄酒，带来一场永恒魅力的品鉴体验。
奖项
-
2021
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Davide Rosso
- 生产的瓶子: 55.000
- 公顷: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于著名的Serralunga d’Alba风土，这款迷人的巴罗洛葡萄酒展现了Rosso家族数百年来对葡萄酒酿造的热情。自1960年以来，这家历史悠久的酒庄在酿酒师Davide Rosso的专业指导下，致力于彰显内比奥罗葡萄的纯净，精心耕种着九公顷葡萄园。每一杯酒都反映出这些著名山坡的真实个性，凭借James Suckling 94分和AIS四藤的荣誉，展现出卓越的品质。这是一款完美诠释皮埃蒙特灵魂的葡萄酒，带来一场永恒魅力的品鉴体验。 |
| 产地 | 塞拉伦加达尔巴，巴罗洛，卡斯蒂廖内法莱托（库内奥省） |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 大约25天 |
| 生产工艺 | 在水泥罐中发酵；每日进行酒液回流和在中期进行一次酒渣分离；在50百升法国橡木桶中陈酿（18-36个月） |
| 酿酒工艺 | 在水泥罐中发酵；发酵过程约持续25天，每天进行淋皮操作，并在中期进行一次倒罐。根据年份和葡萄园的不同，在50百升的法国橡木桶中陈酿18至36个月。 |
| 陈酿 | 在50百升的法国橡木桶中（根据年份和葡萄园的不同，时间为18至36个月）。 |
| 年产量 | 55000 瓶子 |