Gimonnet Pierre & Fils
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Oenophile Non Dose 2020
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起至少5年；在发货前3个月进行除渣。 |
- 极干型：无加糖，零残留糖分，带来干净利落的收尾
- 霞多丽：71%特级园与29%一级园，来自白丘产区，葡萄藤龄75年
- 陈酿：瓶中至少陈酿5年，除渣时间为上市前3个月
- 香气与口感：柑橘、坚果、干杏、奶油面包及粉笔矿物质风味
- 气泡与搭配：气泡细腻持久，适合搭配海鲜或单独品饮
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Gimonnet香槟 1er Cru Blanc de Blancs Oenophile Non Dosé是一款严格按照传统法酿造的佳酿。采用纯正的霞多丽葡萄酿制，是一款天然极干型香槟，不添加糖分，以突出其口感的精准度。倒入杯中，展现出细腻持久的气泡，鼻腔中可感受到果香与柑橘香气，随后是奶油面包的气息。入口后，口感柔滑且结构感强，清新、咸鲜与深邃的白垩矿物感完美平衡，收尾干净利落。
产地来源
这款葡萄酒产自法国，位于著名的白丘产区核心地带。精心的混酿结合了历史悠久的特级园（如Cramant和Chouilly）葡萄，以及Cuis村一级园的精选葡萄。葡萄藤龄高达七十五年，深深扎根于富含石灰岩的土壤中。这种协同作用赋予香槟极高的香气层次和结构，使其能够优雅陈年，将产区的纯正风土完整呈现于杯中。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，随后进行分批压榨和低温澄清。酒液完成酒精发酵和苹果酸乳酸发酵后，经过八个月的陈酿和多次换桶。瓶中二次发酵遵循传统法，并在酒泥上至少陈酿五年，赋予酒体丰富的奶油质感。除渣后再静置三个月上市，始终不添加糖分，保持极致纯净的口感，非常适合搭配海鲜。
历史与趣闻
Pierre Gimonnet & Fils 的 Oenophile 2020 香槟以最纯粹的形式展现自我，致敬白丘产区的真实本色。这款精致的白中白香槟，采用手工采摘自历史悠久、树龄高达75年的霞多丽葡萄园的葡萄酿制而成。精心调配将71% Cramant 和 Chouilly 的特级园与29% Cuis 的一级园巧妙融合。经过至少5年在酵母上的长时间陈酿，最终呈现出一款非凡的经典工艺无加糖香槟，不添加任何糖分，展现出鲜明的矿物质风味。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
随后进行乳酸发酵，之后在装桶前进行一次轻度过滤，在产品出厂前三个月才进行装桶。 最后，封顶过程轻盈细腻，不会掩盖霞多丽特有的自然、优雅和清新的风格。 阅读更多
| 名称 | Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Oenophile Non Dose 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Gimonnet Pierre & Fils |
| 故事 | 历史与趣闻Pierre Gimonnet & Fils 的 Oenophile 2020 香槟以最纯粹的形式展现自我，致敬白丘产区的真实本色。这款精致的白中白香槟，采用手工采摘自历史悠久、树龄高达75年的霞多丽葡萄园的葡萄酿制而成。精心调配将71% Cramant 和 Chouilly 的特级园与29% Cuis 的一级园巧妙融合。经过至少5年在酵母上的长时间陈酿，最终呈现出一款非凡的经典工艺无加糖香槟，不添加任何糖分，展现出鲜明的矿物质风味。 |
| 产地 | Côte des Blancs (Cramant, Chouilly 和 Cuis，法国) |
| 收获 | 手工采摘葡萄并进行分割压榨。 |
| 生产工艺 | 传统法零补糖 |
| 酿酒工艺 | 经典工艺无糖型（天然干型，不添加糖分）。葡萄手工采摘；分段压榨；低温静置澄清；控温酒精发酵；完成苹果乳酸发酵；8个月熟化，期间换桶3次；低温稳定处理（-4°C）；混合前在黏土上轻微过滤；在瓶中与酵母共熟至少5年；装瓶前3个月除渣。 |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起至少5年；在发货前3个月进行除渣。 |