Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo Cannubi 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，在35-50百升的斯拉沃尼亚大橡木桶中30个月，随后在瓶中进一步熟成 |
- 名称与葡萄品种：巴罗洛DOCG 2022，100%坎努比园内内比奥罗葡萄
- 酿造工艺：采用本地酵母自发发酵40天
- 陈酿方式：在不锈钢罐中陈酿6个月，随后在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿30个月
- 感官特征：石榴红色；带有水果、花朵和香料的香气；口感丝滑柔顺
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；饮用温度18-20°C；非常适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Giacomo Fenocchio的Cannubi巴罗洛忠实展现了内比奥罗葡萄的特性。产自著名的巴罗洛产区，呈现出深石榴红色，并带有优雅的红宝石色调。闻香时，带来果香与花香的芳香，并点缀以温暖而浓郁的香料气息。入口体验精致，拥有丝滑的口感和和谐的平衡感，定义了整体结构。这款红葡萄酒非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪，经过提前约一小时的醒酒后能展现最佳风味。
产地来源
这款葡萄酒诞生于历史悠久的Cannubi葡萄园，自1972年起种植，海拔约280米，朝向东南，非常适合葡萄的最佳成熟。风土以托尔托纳地层的土壤为主，富含泥灰岩和凝灰岩，并有大量沙质成分，确保了极佳的排水性。这一独特的地质结构赋予葡萄酒鲜明的地域印记和有序的口感层次，得益于注重环境可持续性的农业实践。
酿造方式
内比奥罗葡萄在十月上旬采收，经历长时间的浸渍，并由本地酵母自发发酵，整个过程在不锈钢罐中持续约四十天。成熟过程首先在不锈钢罐中进行，随后在斯拉沃尼亚大橡木桶中缓慢陈酿三十个月，最后在瓶中进一步熟成。酒庄采用极简主义理念，旨在突出风土的纯粹性，赋予葡萄酒极佳的陈年潜力，预计可保存十至十五年。
历史与趣闻
贾科莫·费诺基奥酒庄成立于1850年，通过这款优雅的内比奥罗葡萄酒展现了对本土的热爱。自1972年起拥有的Cannubi葡萄园所产葡萄，采用传统工艺酿造。经过40天的自然发酵后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿30个月，赋予酒体丰富的花香层次和温暖的香料气息。2022年这一卓越年份获得了James Suckling 95分的高度评价，因其丝滑的口感和独特的陈年潜力而脱颖而出。
奖项
-
2022
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2022
88/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1850
- 酿酒师: Claudio Fenocchio
- 生产的瓶子: 90.000
| 名称 | Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| 故事 | 历史与趣闻贾科莫·费诺基奥酒庄成立于1850年，通过这款优雅的内比奥罗葡萄酒展现了对本土的热爱。自1972年起拥有的Cannubi葡萄园所产葡萄，采用传统工艺酿造。经过40天的自然发酵后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿30个月，赋予酒体丰富的花香层次和温暖的香料气息。2022年这一卓越年份获得了James Suckling 95分的高度评价，因其丝滑的口感和独特的陈年潜力而脱颖而出。 |
| 产地 | 巴罗洛（库内奥） |
| 土壤成分 | 托尔托尼亚期，含有凝灰岩的泥灰土，并有大量沙质成分，使其始终保持干燥 |
| 每公顷产量 | 7.000 kg/公顷 |
| 收获 | 十月上半月 |
| 发酵 | 大约40天 |
| 生产工艺 | 传统长时间浸渍工艺：在不添加酵母的情况下，自然发酵约40天，使用不锈钢罐。 |
| 酿酒工艺 | 传统长时间浸渍法：在不添加酵母的情况下，自然发酵约40天，使用不锈钢罐进行。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，在35-50百升的斯拉沃尼亚大橡木桶中30个月，随后在瓶中进一步熟成 |