Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，在大容量（25-35百升）斯拉沃尼亚橡木桶中30个月，随后在瓶中熟成 |
- 名称与葡萄品种：Barolo DOCG，100%内比奥罗，2022年采收
- 酿造方法：自发发酵，长时间浸渍，最长可达40天
- 陈酿：在不锈钢罐中陈酿6个月，随后在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿30个月
- 香气特点：具有乙醚香气，带有甘草、干玫瑰、焦油和香料的气息
- 饮用建议：18-20°C（提前1小时醒酒）。非常适合搭配肉类、野味和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Giacomo Fenocchio 巴罗洛是一款来自皮埃蒙特的静态红葡萄酒，由内比奥罗葡萄酿制而成。这款巴罗洛的酿造方式独特，自然发酵过程中仅使用本地天然酵母。在酒杯中呈现出深红宝石色，点缀着鲜明的光泽和淡淡的紫色调。其香气层次丰富，带有空灵的花香，入口结构感十足，展现出甘草、干玫瑰和典型的焦油气息。温暖的口感和辛香料的风味让品饮体验更加满足，非常适合搭配野味、丰富的国际菜肴和陈年奶酪。
产地来源
这款巴罗洛产自皮埃蒙特的蒙福特达尔巴，葡萄采自著名的Bussia、Cannubi和Villero地块。葡萄藤生长在海拔约350米的丘陵地带，享有东向和西南向的最佳日照。风土由埃尔维西亚土壤构成，层次丰富，包括沙土、黏土和石灰质泥灰岩，并富含铁元素。这一独特的生态系统赋予内比奥罗坚实的结构和鲜明的芳香特征，使其具备远超十年的陈年潜力。
酿造工艺
葡萄采收于十月初，在葡萄园内经过严格筛选，酒窖干预降至最低。酿造过程包括长时间浸渍，并在不锈钢罐中进行为期约四十天的自然发酵。经过一段时间的不锈钢静置后，葡萄酒在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿三十个月，最后在瓶中完成最终的平衡。为充分展现这款红葡萄酒的深度，建议提前一小时醒酒，并在18至20°C的理想温度下饮用。
历史与趣闻
贾科莫·费诺基奥2022年份巴罗洛葡萄酒体现了蒙福尔特达尔巴的卓越品质，源自1864年开始的高贵家族传统。这款葡萄酒以醇厚的甘草和干枯玫瑰香气迷人，经过斯拉沃尼亚橡木桶30个月的陈酿而更加突出。采用本地酵母长时间浸渍酿造，充分展现了富含铁和黏土的埃尔维西亚土壤特性。非常适合搭配野味和陈年奶酪，带来温暖辛香的口感，彰显皮埃蒙特真正的优雅。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1850
- 酿酒师: Claudio Fenocchio
- 生产的瓶子: 90.000
| 名称 | Giacomo Fenocchio Barolo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| 故事 | 历史与趣闻贾科莫·费诺基奥2022年份巴罗洛葡萄酒体现了蒙福尔特达尔巴的卓越品质，源自1864年开始的高贵家族传统。这款葡萄酒以醇厚的甘草和干枯玫瑰香气迷人，经过斯拉沃尼亚橡木桶30个月的陈酿而更加突出。采用本地酵母长时间浸渍酿造，充分展现了富含铁和黏土的埃尔维西亚土壤特性。非常适合搭配野味和陈年奶酪，带来温暖辛香的口感，彰显皮埃蒙特真正的优雅。 |
| 产地 | Monforte d'Alba (CN) |
| 土壤成分 | 埃尔韦齐亚地层，含有沙子、黏土和石灰质泥灰岩；土壤富含铁，黏重且富含石灰质 |
| 每公顷产量 | 每公顷80公担 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 长达约40天 |
| 生产工艺 | 传统长时间浸渍法，自然发酵，不添加酵母（最长约40天），在不锈钢罐中进行 |
| 酿酒工艺 | 传统长时间浸渍法：在不锈钢罐中进行自然发酵，不添加酵母，发酵时间长达约40天。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，在大容量（25-35百升）斯拉沃尼亚橡木桶中30个月，随后在瓶中熟成 |
| 年产量 | 90000 瓶子 |