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Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在细酒泥上至少3个月；采用查玛法在大容器中进行30-40天的二次发酵。 |
| 其他年份： | 2023 , 2024 |
- 类型与葡萄品种：采用查玛法（Metodo Charmat）由格雷拉（Glera）葡萄酿造的特干型（Extra Brut）白起泡酒
- 产地：Rive di Guia，科内利亚诺-瓦尔多比亚德尼（Conegliano Valdobbiadene）DOCG，海拔260米
- 香气特征：花香、青苹果、梨以及清新的柑橘气息
- 口感与余味：口感干爽清新，带有活泼的咸鲜味，矿物质余味悠长且优雅
- 酿造工艺：在18-19°C下发酵，带酒泥陈酿3个月，二次发酵过程持续30-40天
描述
酒款类型
Gabe酒庄的Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla特干型（Extra Brut）起泡酒是一款采用格雷拉（Glera）葡萄酿造的白起泡酒，是普罗赛克超级产区（Prosecco Superiore）的真实表达。采用查玛法（Metodo Charmat）酿制，呈明亮的稻草黄色，带有微绿光泽，气泡细腻持久。闻香带有青苹果、梨和核果的香气，并交织着精致的花香。口感极干，以显著的酸度和活泼的咸鲜感为特征，引导口腔走向深邃而优雅的矿物感余韵。
产地来源
葡萄产自科内利亚诺-瓦尔多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）核心地带Rive di Guia的陡峭山坡上。葡萄园位于海拔260米处，朝向南和西南，享有最佳的成熟条件。根系深扎在由沙子和岩石组成的深层粘土土壤中，钙质匮乏且趋于酸性。这种地质成分有利于天然持水，确保了葡萄藤的养分。风土定义了这款起泡酒的结构，赋予了其明显的矿物质印记。
酿造工艺
采收后，葡萄串经过轻柔压榨，仅提取自流汁（mosto fiore）。经过静态澄清后，选用酵母在受控温度下启动发酵，以保持香气的纯净。在细酒泥上陈酿至少三个月，增强了酒体的丰盈度和风味的持久性。随后在压力罐中进行约30至40天的二次发酵，这一步骤旨在创造细腻的气泡，并确保口感随时间保持稳定。
历史与趣闻
源于 Gabriella Benedetta Vettoretti 的灵感，Gabe Clorofilla 展现了威尼托酿酒传统的纯正灵魂。其名称向植物的生命色素致敬，反映了这款精致特干型起泡酒所蕴含的生机勃勃的植物清新感。格雷拉葡萄成熟于联合国教科文组织世界遗产地——科内利亚诺-瓦尔多比亚德尼 DOCG 核心产区 Rive di Guia 的陡峭山坡上。这一充满热情的项目旨在发扬其根源价值，将土壤的天性转化为持久的矿物质咸鲜感，为味蕾带来卓越的优雅体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2024
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 10
| 名称 | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gabe |
| 故事 | 历史与趣闻 源于 Gabriella Benedetta Vettoretti 的灵感，Gabe Clorofilla 展现了威尼托酿酒传统的纯正灵魂。其名称向植物的生命色素致敬，反映了这款精致特干型起泡酒所蕴含的生机勃勃的植物清新感。格雷拉葡萄成熟于联合国教科文组织世界遗产地——科内利亚诺-瓦尔多比亚德尼 DOCG 核心产区 Rive di Guia 的陡峭山坡上。这一充满热情的项目旨在发扬其根源价值，将土壤的天性转化为持久的矿物质咸鲜感，为味蕾带来卓越的优雅体验。 |
| 产地 | 意大利，威尼托大区，科内利亚诺-瓦尔多比亚德尼，瓦尔多比亚德尼圭亚（圭亚山坡） |
| 土壤成分 | 深层土壤，由含有大量粘土的岩石和沙石砾岩组成，石灰质含量低且偏酸性；具有良好的持水性。 |
| 栽培系统 | 双重翻转 |
| 每公顷产量 | 130 公担/公顷 |
| 收获 | 九月下旬 |
| 发酵温度 | 18 9摄氏度 |
| 发酵 | 至少 30-40 天 |
| 生产工艺 | 查玛法 |
| 酿酒工艺 | 采用轻柔压榨的白葡萄酒酿造工艺；葡萄汁静态沉淀，并在受控温度（18 9°C）下使用精选酵母发酵；在细酒泥上陈酿至少3个月；按照查马特法，在大型容器中进行30-40天的二次发酵。 |
| 陈酿 | 在细酒泥上至少3个月；采用查玛法在大容器中进行30-40天的二次发酵。 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |