Frank Cornelissen
Susucaru Bianco 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| 陈酿 | 在玻璃钢罐中约10个月；不进行澄清处理；装瓶时使用1微米聚丙烯滤芯过滤。 |
- 葡萄品种：40% 卡塔拉托，30% 卡里坎特，30% 金格雷卡尼科
- 产地：葡萄来自阿尔卡莫和埃特纳山坡，葡萄藤龄超过30年
- 发酵：使用本地酵母进行预发酵，果皮浸渍3小时
- 陈酿：约10个月在玻璃钢罐中陈酿，无澄清处理
- 口感：轻盈、清新且咸鲜的白葡萄酒，具有个性，饮用顺畅
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frank Cornelissen的Susucaru Bianco是一款静态白葡萄酒，能够真实展现西西里土地的风土。这款混酿融合了Catarratto、Carricante和Grecanico Dorato等品种。入口风格灵动且极具个性，咸鲜感突出，让饮用体验顺畅且令人满足。最终呈现出一杯精准平衡清新与结构的佳酿。
产自哪里
葡萄生长于西西里岛两个不同的地区，形成独特的表达协同。Catarratto产自阿尔卡莫，这是岛上著名的优质白葡萄酒产区，而Carricante和Grecanico Dorato则种植在埃特纳火山的山坡上。这种多元的产地提升了Terre Siciliane的产区价值，将丘陵的印记与火山的影响相结合。三十年以上的老藤深深汲取土壤养分，孕育出平衡且层次丰富的果实。
如何酿造
酿造过程从去梗和轻柔压榨葡萄串开始。发酵通过pied-de-cuve启动，仅使用本地酵母，并在葡萄皮上短暂浸渍约三小时，以提取香气和复杂度。随后葡萄酒在玻璃钢罐中陈酿约十个月。不进行澄清，仅在装瓶时轻微过滤，以最大程度保留葡萄酒的纯净表达。
历史与趣闻
一切始于2021年，当时为Sondre Lerche推出了Patos®项目，这要归功于挪威朋友兼进口商Jørgen Ljøstadt。项目的目的是酿造一款性价比高、采用传统工艺生产，并主要以著名阿尔卡莫地区的Catarratto葡萄为基础的葡萄酒。
详情
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Catarratto Extra Lucido, 30% Carricante, 30% Grecanico Dorato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻一切始于2021年，当时为Sondre Lerche推出了Patos®项目，这要归功于挪威朋友兼进口商Jørgen Ljøstadt。项目的目的是酿造一款性价比高、采用传统工艺生产，并主要以著名阿尔卡莫地区的Catarratto葡萄为基础的葡萄酒。 |
| 产地 | 阿尔卡莫和埃特纳，西西里，意大利 |
| 生产工艺 | 去梗和轻柔压榨；使用自发酵母通过pied-de-cuve启动发酵，果皮短暂浸渍（约3小时）；在玻璃钢罐中陈酿；不进行澄清；装瓶时使用1微米聚丙烯滤芯过滤 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻柔压榨葡萄；使用自有酵母通过"pied-de-cuve"方式启动发酵，葡萄皮浸渍约3小时；在玻璃钢罐中陈酿约10个月；不进行澄清处理；装瓶时使用1微米聚丙烯滤芯过滤。 |
| 陈酿 | 在玻璃钢罐中约10个月；不进行澄清处理；装瓶时使用1微米聚丙烯滤芯过滤。 |
| 年产量 | 15000 瓶子 |