Domaine François Carillon
Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2019
| 品名 | AOC Puligny-Montrachet Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中约一年（22%为新橡木桶），然后转移到混合罐中7个月。 |
- 名称与年份：Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2019
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，极具优雅与复杂性的干型白葡萄酒
- 香气：金银花、白色花朵、苹果及突出的矿物气息
- 口感：咸鲜与和谐，白色和黄色水果，收尾紧致且持久
- 陈酿：橡木桶中陈酿12个月（22%为新橡木），随后在罐中陈酿7个月
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Francois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 是一款体现勃艮第优雅风格的法国干型白葡萄酒。采用霞多丽葡萄酿造，酒液呈稻草黄色，带有金色光泽。酒香以清新的花香（忍冬）为主，辅以苹果的细腻气息和明显的矿物质风味。入口咸鲜复杂，果味均衡，伴有清爽的多汁感。建议提前醒酒一小时，极适合搭配甲壳类海鲜、烤禽和陈年奶酪。
产地介绍
这款一级园葡萄酒产自勃艮第Puligny-Montrachet核心产区，著名的Les Folatières葡萄园。黏土-石灰岩土壤的组成对霞多丽的表现至关重要，赋予其张力和精准的香气。François Carillon酒庄是历史悠久的葡萄酒世家，忠实诠释了当地风土的独特个性。卓越的品质使该酒获得了极高的Vinous评分，彰显了其顶级风土的声望。
酿造工艺
酿造过程始于酒精发酵和苹果乳酸发酵，均在橡木桶中完成。随后在橡木桶中陈酿约一年，巧妙运用新橡木以保留果香。之后在调配罐中静置七个月，这一关键阶段有助于打造和谐的混酿。精细的工艺确保了悠长的口感，带来鲜明的咸鲜和矿物质余韵。
历史与趣闻
弗朗索瓦·卡里永的普利尼-蒙哈榭一级园诞生于勃艮第，其家族酿酒传统可追溯至1611年。这款霞多丽葡萄酒曾获得Vinous 94分，经过约一年橡木桶发酵与陈酿（其中22%为新橡木桶），随后在罐中静置七个月。由此酿造出的葡萄酒优雅，拥有精致的花香，并以黏土-石灰岩土壤特有的矿物气息为特色。若提前醒酒一小时，入口可展现出多汁且平衡的果味，带来悠长且鲜明的余韵。
奖项
-
2019
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1893
| 名称 | Francois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puligny-Montrachet AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine François Carillon |
| 故事 | 历史与趣闻弗朗索瓦·卡里永的普利尼-蒙哈榭一级园诞生于勃艮第，其家族酿酒传统可追溯至1611年。这款霞多丽葡萄酒曾获得Vinous 94分，经过约一年橡木桶发酵与陈酿（其中22%为新橡木桶），随后在罐中静置七个月。由此酿造出的葡萄酒优雅，拥有精致的花香，并以黏土-石灰岩土壤特有的矿物气息为特色。若提前醒酒一小时，入口可展现出多汁且平衡的果味，带来悠长且鲜明的余韵。 |
| 产地 | 普利尼-蒙哈榭，勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 生产工艺 | 在橡木桶中进行酒精发酵和苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿约一年（22%为新橡木），随后转入混合罐中陈酿7个月 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵和苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行；在橡木桶中陈酿约一年，其中22%为新橡木桶，然后转移到混合罐中陈酿7个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中约一年（22%为新橡木桶），然后转移到混合罐中7个月。 |