Domaine François Carillon
Chassagne Montrachet 2020
| 品名 | AOC Chassagne-Montrachet |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中一年（20%为新橡木），随后在混合罐中五个月 |
- 名称及年份：2020年夏萨涅-蒙哈榭法定产区，勃艮第，法国
- 葡萄品种及规格：100%霞多丽，0.75升瓶装
- 橡木桶酿造：在橡木桶中完成酒精发酵和苹果乳酸发酵
- 陈酿：在橡木桶中陈酿12个月（20%为新橡木桶），随后在罐中陈酿5个月
- 口感风格：带有花香和白色水果香气，口感鲜美，细腻且持久
描述
这是一款什么样的葡萄酒
François Carillon的Chassagne-Montrachet是一款来自勃艮第的静态白葡萄酒，由霞多丽葡萄酿制而成。倒入杯中，呈现明亮的稻草黄色，并带有金色光泽。闻香时散发出花香和细腻的白色水果气息，预示着结构感十足的感官体验。入口后，咸鲜感明显，伴随着细腻优雅的质地，带来良好的余韵持久度。这款葡萄酒真实展现了葡萄品种及其优质产区的特色，品饮时平衡且精准。
产地来源
这款白葡萄酒产自勃艮第，具体位于著名的Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet地区。葡萄园扎根于黏土-石灰岩土壤，这种地质结构为葡萄酒赋予了独特的矿物感和结构感。产区鲜明地定义了产品的身份，突显了霞多丽的自然特性。酿造由François Carillon负责，他是自17世纪初便扎根于此的葡萄种植世家的传人，拥有对风土的深刻理解。
酿造工艺
酒庄在酿造过程中采用严格的方法，以保留果实的完整性。酒精发酵和苹果乳酸发酵均在橡木桶中进行。随后，葡萄酒在橡木桶中陈酿一年，其中部分使用新橡木。这一工艺步骤使烘烤风味与品种本质巧妙融合。陈酿结束后，酒液还需静置五个月进行最终调配，这一阶段对于稳定香气和确保品鉴时细腻柔和的质地至关重要。
历史与趣闻
Domaine François Carillon的Chassagne-Montrachet葡萄酒，传承自1611年勃艮第地区享有盛誉的葡萄酒酿造传统。这款以霞多丽葡萄酿制的杰作诞生于高贵的黏土-石灰岩土壤，将家族的古老传承与卓越的手工技艺完美结合。酒庄成立于2010年，通过严谨的工艺延续着历史智慧：得益于橡木桶发酵和长时间的橡木桶陈酿，葡萄酒获得了非凡的优雅。这是真正向产区致敬的佳酿，能够展现出细腻而精致的质感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1893
| 名称 | Francois Carillon Chassagne Montrachet 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chassagne-Montrachet AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine François Carillon |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine François Carillon的Chassagne-Montrachet葡萄酒，传承自1611年勃艮第地区享有盛誉的葡萄酒酿造传统。这款以霞多丽葡萄酿制的杰作诞生于高贵的黏土-石灰岩土壤，将家族的古老传承与卓越的手工技艺完美结合。酒庄成立于2010年，通过严谨的工艺延续着历史智慧：得益于橡木桶发酵和长时间的橡木桶陈酿，葡萄酒获得了非凡的优雅。这是真正向产区致敬的佳酿，能够展现出细腻而精致的质感。 |
| 产地 | Chassagne-Montrachet，勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 生产工艺 | 在橡木桶中进行酒精发酵和苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿一年（20%为新橡木），随后在混合罐中陈酿五个月 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵和苹果酸乳酸发酵在小橡木桶中进行；在橡木桶中陈酿一年（20%为新橡木），随后在混合罐中再陈酿五个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中一年（20%为新橡木），随后在混合罐中五个月 |