Franck Pascal
Champagne Sèrènitè Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 67% Pinot Meunier, 33% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上长时间。 |
- 极干型自然风格：零加糖，口感非常干爽且精准，酒精度12%
- 葡萄品种：来自40年以上葡萄藤的莫尼耶皮诺和霞多丽
- 产地与土壤：巴斯利厄-苏-沙蒂永，马恩河谷，石灰质白垩土壤
- 香气：覆盆子、榅桲和桃子，伴有烘焙咖啡和矿物质气息
- 搭配建议：寿司、炸鱼、甲壳类、奶酪和腌制肉类；罗伯特·帕克评分91分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Franck Pascal 推出香槟 Sérénité Extra Brut，这是一款严谨纯粹的法国风土表达。这款传统法零加糖香槟，采用精心调配的莫尼耶皮诺和霞多丽葡萄，遵循有机和生物动力农业原则种植。不添加糖分，展现出极为干爽的风格，兼具极高的口感精准度和突出的矿物张力。这是一款反映自然理念的葡萄酒，全程不添加亚硫酸盐，以最大程度保留果实的完整性。
产地来源
葡萄采自巴斯利厄-苏-沙蒂永的葡萄园，位于马恩河谷的核心地带。在香槟产区的这一特定区域，葡萄植根于富含矿物质的石灰岩和白垩土壤中，为葡萄酒赋予了独特的咸鲜感。超过四十年树龄的老藤，产量有限但香气浓郁，确保了葡萄的最佳成熟度。这种强烈的地域印记在酒杯中表现得淋漓尽致，独特的白垩气息勾勒出极为纯净且与原产地景观高度契合的收尾。
酿造方式
酿造过程严格遵循传统法，在酵母上长时间陈酿，极大丰富了酒体结构和香气层次。香气中展现出成熟水果的深邃风味，包括醋栗、覆盆子、桃子和榅桲，并伴有迷人的烘烤咖啡香。入口圆润细腻，毫无粗糙感，余味持久，带有红果酱、胡椒和淡淡核桃的回味。这种平衡使其非常适合搭配寿司和炸鱼，也能优雅衬托奶酪和腌肉拼盘。
历史与趣闻
Franck Pascal的2013年Sérénité香槟诞生于马恩河谷中心的Baslieux-sous-Châtillon，是四十年以上老藤的极致表达。这款珍贵的传统法香槟，源自于在石灰质土壤上采用生物动力农业精心种植的葡萄，整个过程未使用任何化学品，并在酵母上进行了长时间陈酿。该产品无添加亚硫酸盐，零加糖，展现出与其石灰岩风土之间深厚而纯粹的联系，凭借其充满活力的优雅风格，获得了Robert Parker 91分的高度评价。
奖项
-
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 公顷: 4
| 名称 | Franck Pascal Champagne Serenite Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 67% Pinot Meunier, 33% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Franck Pascal |
| 故事 | 历史与趣闻Franck Pascal的2013年Sérénité香槟诞生于马恩河谷中心的Baslieux-sous-Châtillon，是四十年以上老藤的极致表达。这款珍贵的传统法香槟，源自于在石灰质土壤上采用生物动力农业精心种植的葡萄，整个过程未使用任何化学品，并在酵母上进行了长时间陈酿。该产品无添加亚硫酸盐，零加糖，展现出与其石灰岩风土之间深厚而纯粹的联系，凭借其充满活力的优雅风格，获得了Robert Parker 91分的高度评价。 |
| 产地 | Baslieux-sous-Châtillon（法国） |
| 土壤成分 | 富含矿物质的石灰质土壤（石膏质） |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 传统法酿造；无添加亚硫酸盐，零剂量（天然极干型），在酵母上长时间陈酿。 |
| 陈酿 | 在酵母上长时间。 |