Elisabetta Foradori
Fuoripista Pinot Grigio 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在陶罐（陶土酒坛）中与葡萄皮一起超过八个月；未经过滤。 |
- 身份：纯正有机灰皮诺，多洛米蒂山脉IGT，2024年份
- 酿造工艺：在陶罐中与葡萄皮浸渍超过8个月，未经过滤装瓶
- 香气：黄肉水果、坚果、甜香料及矿物质气息
- 口感：风味浓郁且结构感强，几近单宁质地，余味清新咸鲜
- 搭配建议：非常适合搭配甲壳类、寿司、意面及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Foradori的Fuoripista灰皮诺是一款来自多洛米蒂葡萄园法定产区的有机静态葡萄酒。其色泽展现出迷人的铜色反光，预示着其芳香轮廓以黄肉水果、坚果、甜香料和明显的矿物质气息为主。入口时，酒体结构紧实且浓郁，带有近似单宁的口感，最终呈现出清新且咸鲜的收尾。这款迷人的橙酒手工酿造，始终保持着果香的丰富与持久的野花香气收结之间的平衡，带来动感且包裹感十足的饮用体验。
产地来源
葡萄采自梅佐隆巴多地区罗塔利亚诺平原的核心地带，这一环境赋予多洛米蒂葡萄园法定产区深厚的地域特色。葡萄园扎根于冲积和砾石土壤，这些要素为葡萄酒带来味觉张力和明显的矿物质风味。该酿酒项目由生物动力葡萄种植者Marco Devigili合作发起，旨在展现灰皮诺最纯粹的本真。地域特色的表达体现在约一万瓶的年产量上，反映出精准的农艺管理，完全融入多洛米蒂山脉风光之中。
酿造方式
酒庄在酿造过程中极为注重果实本身，通过在陶罐（tinajas）中长时间带皮浸渍，历时八个多月。这一工艺选择有助于提取色泽与触感复杂度，塑造灰皮诺的味觉结构。陈酿结束后，葡萄酒未经过滤直接装瓶，最大程度保留其芳香表现的完整性。精心的陶罐熟成确保了酒体的物质感与深度，完美展现了萃取密度与清新之间的平衡风格。
历史与趣闻
Fuoripista灰皮诺展现了特伦蒂诺地区真实且独特的风土观念。该酒诞生于Elisabetta Foradori与生物动力法葡萄种植者Marco Devigili的合作，源自Rotaliano平原的冲积和砾石土壤。这款橙酒通过在陶罐中带皮浸渍超过八个月，展现出其手工艺灵魂。全程未经过滤装瓶，捕捉了多洛米蒂山脉风光的纯净，带来强烈且和谐的品饮体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1901
- 酿酒师: Emilio Zierock Foradori
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 29
| 名称 | Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 历史与趣闻Fuoripista灰皮诺展现了特伦蒂诺地区真实且独特的风土观念。该酒诞生于Elisabetta Foradori与生物动力法葡萄种植者Marco Devigili的合作，源自Rotaliano平原的冲积和砾石土壤。这款橙酒通过在陶罐中带皮浸渍超过八个月，展现出其手工艺灵魂。全程未经过滤装瓶，捕捉了多洛米蒂山脉风光的纯净，带来强烈且和谐的品饮体验。 |
| 产地 | Rotaliano平原，梅佐隆巴多（特伦托省） |
| 土壤成分 | 冲积和砾石 |
| 发酵 | 超过八个月 |
| 生产工艺 | 在陶罐（陶制双耳罐）中与果皮一起发酵并陈酿超过八个月；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 在陶罐（陶制双耳瓶）中与葡萄皮一起发酵和陈酿超过八个月；未经过滤。 |
| 陈酿 | 在陶罐（陶土酒坛）中与葡萄皮一起超过八个月；未经过滤。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |