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Elisabetta Foradori
Fontanasanta Nosiola 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 在陶罐（陶土双耳瓶）中带皮发酵并 8 个月。 |
- 类型与葡萄品种：来自特伦蒂诺的 100% 诺西奥拉生物动力白葡萄酒
- 酿造工艺：在陶罐中进行 8 个月的带皮发酵与陈酿
- 香气与口感：白色水果、热带水果、柑橘、青椒与八角的香气；余韵带有矿物质感
- 产地：芳塔纳珊塔葡萄园，粘土-石灰岩土壤赋予了其显著的咸鲜感
- 规格与风格：1.5 升大瓶装，酒精含量 12.5%；未经过滤，具有手工酿造特色
描述
酒款类型
Foradori 的 Fontanasanta Nosiola 是一款产自特伦蒂诺（Trentino）的浸皮白葡萄酒。这款由 100% 诺西奥拉（Nosiola）葡萄酿制的酒款属于多洛米蒂产区（Vigneti delle Dolomiti），以其结构感强且浓郁的风格脱颖而出。口感清新，伴有热带水果、柑橘、绿胡椒的味道，并带有明显的矿物质感。这款手工葡萄酒的特别之处在于其在陶罐（Anfore di terracotta）中进行的长时间带皮浸渍，这赋予了它随时间推移而不断进化的卓越能力。
产地来源
葡萄产自位于湖谷（Valle dei Laghi）特伦托丘陵（Colline di Trento）上的 Fontanasanta 葡萄园。在该地区，坚实的粘土-石灰岩土壤为葡萄栽培提供了极佳的基础，为酒液注入了显著的咸鲜感和复杂的味觉纹理。葡萄园严格遵循生物动力法原则进行管理，尊重风土（Terroir）平衡并提升其生命力。此外，海拔高度确保了促进葡萄串和谐发育的理想条件。
酿造工艺
酒庄的酿造过程以使用名为 Tinajas 的西班牙陶罐为特色，这些陶罐被用于酿造的主要阶段。葡萄汁经过长达八个月的带皮浸渍，这是提取最大香气潜力及物质感的关键技术。在陈酿过程中，陶土天然的孔隙率确保了酒液的正确演变。最后，为了保持其表达本质的完整，葡萄酒在完全未经过滤的情况下装瓶。
历史与趣闻
由 Elisabetta Foradori 打造的 Fontanasanta Nosiola 是对特伦蒂诺（Trentino）古老浸皮发酵传统的真实致敬。这是一种能够深层发掘当地风土根基的历史酿造方法。这款迷人酒款的独特之处在于使用了直接来自西班牙的优质陶罐（被称为 tinajas），葡萄汁在其中进行整个陈酿过程。这种匠心选择在尊重传统的同时，也确保了惊人的演变能力，赋予了酒款无与伦比的独特个性。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1901
- 酿酒师: Emilio Zierock Foradori
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 29
| 名称 | Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 历史与趣闻 由 Elisabetta Foradori 打造的 Fontanasanta Nosiola 是对特伦蒂诺（Trentino）古老浸皮发酵传统的真实致敬。这是一种能够深层发掘当地风土根基的历史酿造方法。这款迷人酒款的独特之处在于使用了直接来自西班牙的优质陶罐（被称为 tinajas），葡萄汁在其中进行整个陈酿过程。这种匠心选择在尊重传统的同时，也确保了惊人的演变能力，赋予了酒款无与伦比的独特个性。 |
| 产地 | 丰塔纳桑塔葡萄园，位于意大利特伦蒂诺-上阿迪杰大区湖之谷（Valle dei Laghi）的特伦托丘陵。 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 发酵 | 8个月 |
| 生产工艺 | 在西班牙陶罐 (tinajas) 中进行发酵和陈酿，带皮浸渍8个月；不经过滤直接装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 在西班牙陶罐（tinajas）中进行发酵和陈酿，带皮浸渍 8 个月；未经过滤装瓶。 |
| 陈酿 | 在陶罐（陶土双耳瓶）中带皮发酵并 8 个月。 |