Elisabetta Foradori
Fontanasanta Nosiola 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 在陶土罐（双耳瓶）中带皮发酵并8个月。 |
- 葡萄酒与葡萄：诺西奥拉（Nosiola）有机白葡萄酒，采用延长果皮接触的浸皮工艺
- 陶罐酿制：在陶罐中发酵并陈酿8个月，不经过滤
- 感官特征：带有热带水果、柑橘、白肉水果、青椒和八角的香气
- 产地与土壤：产自特伦托（Trento）山丘的 Fontanasanta 葡萄园，土壤成分为粘土和石灰石
- 饮用建议与酒精含量：建议在15°C下饮用，并进行长时间醒酒；酒精度12.5% vol.，余味悠长
描述
葡萄酒类型
Foradori 的 Fontanasanta Nosiola 是一款有机白葡萄酒，是多洛米蒂山脉葡萄园（Vigneti delle Dolomiti）的真实表达。该酒完全采用 Nosiola 葡萄品种酿制，通过精湛的浸皮工艺将结构感与清新感完美融合。口感浓郁，带有白肉水果、柑橘和仁果类香气。淡淡的青椒和八角气息令其风味更显完整，最后以明显的矿物质感收尾，具有极佳的陈年潜力。
产地
葡萄产自位于湖之谷（Valle dei Laghi）特伦托丘陵地带的 Fontanasanta 葡萄园，面积共三公顷。在这里，葡萄藤深深扎根于粘土-石灰岩土壤中，赋予了酒液复杂的结构和充满活力的咸鲜感。农业管理遵循严格的生物动力法，以增强风土的生命力。在这样的丘陵环境中，植株达到了理想的平衡，为每一杯酒带来了复杂而和谐的味觉演变。
酿造工艺
酿造过程包括在西班牙陶罐（即 tinajas）中进行发酵和陈酿。葡萄汁与果皮接触八个月：这种长时间的浸皮提取了显著的结构复杂性。葡萄酒利用陶土天然的透气性进行熟化，且在装瓶前不经过滤，保留了其工匠精神的灵魂。为了提升其香气，建议在至少十五摄氏度的温度下饮用，并给予充分的醒酒时间。
历史与趣闻
Elisabetta Foradori 的 Fontanasanta Nosiola 旨在向特伦蒂诺（Trentino）古老的带皮发酵传统致敬。这款多洛米蒂山脉地理标志保护（IGT Vigneti delle Dolomiti）葡萄酒选用产自湖之谷（Valle dei Laghi）的生物动力葡萄酿制，在来自西班牙的优质陶罐中陈酿八个月。陶罐（tinajas）的使用促进了其缓慢成熟，使这款未经过滤的葡萄酒呈现出本真而迷人的魅力。在杯中，它展现出惊人的演变能力，逐渐揭示其深邃而优雅的特质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1901
- 酿酒师: Emilio Zierock Foradori
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 29
| 名称 | Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 历史与趣闻 Elisabetta Foradori 的 Fontanasanta Nosiola 旨在向特伦蒂诺（Trentino）古老的带皮发酵传统致敬。这款多洛米蒂山脉地理标志保护（IGT Vigneti delle Dolomiti）葡萄酒选用产自湖之谷（Valle dei Laghi）的生物动力葡萄酿制，在来自西班牙的优质陶罐中陈酿八个月。陶罐（tinajas）的使用促进了其缓慢成熟，使这款未经过滤的葡萄酒呈现出本真而迷人的魅力。在杯中，它展现出惊人的演变能力，逐渐揭示其深邃而优雅的特质。 |
| 产地 | 丰塔纳桑塔，特伦托之丘 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质 |
| 发酵 | 8个月 |
| 生产工艺 | 在陶罐（tinajas）中发酵与陈酿，带皮浸渍8个月；未经过滤。 |
| 酿酒工艺 | 在陶罐（tinajas）中发酵并陈酿，带皮浸渍8个月；未经澄清过滤。 |
| 陈酿 | 在陶土罐（双耳瓶）中带皮发酵并8个月。 |