Elisabetta Foradori
Fontanasanta Manzoni Bianco 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Manzoni Bianco |
| 陈酿 | 在金合欢木桶中12个月。 |
- 葡萄品种与产地：在特伦托上方的黏土-石灰岩土壤上种植的曼佐尼白葡萄
- 酿造工艺：在水泥罐中带皮浸渍发酵，装瓶时未经过滤
- 陈酿：在金合欢木桶中陈酿12个月，最佳饮用期为2-3年后，酒精度12.5%
- 感官特征：带有干苹果、桃子和芒果的香气，口感饱满，矿物感强，余味鲜咸
- 搭配建议：寿司、瘦鱼、素食菜肴、清淡的主食和软质奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Foradori的Fontanasanta Manzoni Bianco是一款来自特伦蒂诺（多洛米蒂葡萄园）的有机白葡萄酒，采用水泥罐带皮浸渍酿造。由曼佐尼白葡萄酿制，这是一种雷司令与白皮诺的杂交品种。闻香中带有明显的干苹果、桃子和芒果的香气。入口酒体饱满，凭借突出的矿物感保持完美平衡，是一款能够随时间陈年进化的白葡萄酒。
产地来源
这款葡萄酒诞生于Fontanasanta，一个位于特伦托上方山丘的葡萄园。葡萄藤扎根于黏土-石灰岩土壤，这是山区环境的典型土壤类型，为酒体带来紧致且清晰的口感结构。该地区的微气候有利于葡萄缓慢而均匀地成熟，最终在九月底采收。山丘的起源和特殊的土壤结构赋予了这款酒精准的香气表现和明显的咸鲜感。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄在水泥罐中带皮浸渍发酵，这一工艺提升了酒液的复杂度。随后，葡萄酒在金合欢木桶中陈酿，这一选择旨在陪伴酒体自然演变，同时不掩盖果香。为保留其完整性和丰富的香气，装瓶时不经过过滤，因此酒体和谐且结构感强。凭借咸鲜的收尾，这款酒非常适合搭配寿司和瘦肉鱼类，同样能完美衬托素食菜肴、清淡的意面和软质奶酪。
历史与趣闻
Elisabetta Foradori 的 Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 捕捉了特伦蒂诺丘陵的真实精髓。这款有机葡萄酒诞生于黏土-石灰岩土壤之上，通过在水泥罐中带皮浸渍以及不经过过滤，展现出复杂而迷人的和谐。随后在金合欢木桶中的陈酿进一步巩固了其深厚的结构。拥有显著的陈年潜力，这是一款非凡的白葡萄酒，需要耐心等待：在采收后两到三年，它将展现出最佳风采。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1901
- 酿酒师: Emilio Zierock Foradori
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 29
| 名称 | Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Manzoni Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 历史与趣闻Elisabetta Foradori 的 Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 捕捉了特伦蒂诺丘陵的真实精髓。这款有机葡萄酒诞生于黏土-石灰岩土壤之上，通过在水泥罐中带皮浸渍以及不经过过滤，展现出复杂而迷人的和谐。随后在金合欢木桶中的陈酿进一步巩固了其深厚的结构。拥有显著的陈年潜力，这是一款非凡的白葡萄酒，需要耐心等待：在采收后两到三年，它将展现出最佳风采。 |
| 产地 | Fontanasanta，特伦托上方的山丘（特伦蒂诺） |
| 土壤成分 | 粘土石灰质 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 在水泥罐中带皮浸渍发酵；未经过滤即装瓶 |
| 酿酒工艺 | 在水泥罐中带皮发酵浸渍；未经过滤直接装瓶；在金合欢木桶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在金合欢木桶中12个月。 |