Fontefico
Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021
| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 24个月在不锈钢罐中（75%），18个月在木桶中（25%），6个月在瓶中。 |
- 产地：特拉博基海岸，瓦斯托湾，单一葡萄园——波佐葡萄园
- 葡萄品种与风格：纯蒙特普尔恰诺，有机红葡萄酒，极少人工干预
- 陈酿：24个月不锈钢罐，18个月橡木桶，6个月瓶中
- 香气与口感：樱桃和红色水果，带有树脂香气，余味为甘草和香料
- 搭配建议：烤肉、酱汁意面、披萨、腌制肉类及陈年奶酪；建议提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fontefico酒庄的Cocca di Casa是一款采用蒙特普尔恰诺葡萄酿造的有机静态红葡萄酒，是真正的阿布鲁佐蒙特普尔恰诺的代表。其香气中带有树脂气息，并伴有红色小浆果和樱桃的香味。入口柔和顺滑，伴随着鲜明的咸味和突出的矿物质感。天鹅绒般的单宁带来持久的余味，并带有甘草和香料的细腻层次。这种平衡使其成为烤肉、风味浓郁的意面、香脆披萨和陈年奶酪的理想搭档。
产地来源
这款阿布鲁佐蒙特普尔恰诺诞生于迷人的特拉博奇海岸，位于瓦斯托湾。葡萄采自Vigna del Pozzo，这是一个朝东的单一葡萄园，常年受到亚得里亚海咸湿海风的吹拂。土壤以多石和黏土质为主，富含铁元素，这种独特的土壤和气候条件赋予葡萄明显的矿物质风味和愉悦的口感张力。整个酿造过程均在Fontefico酒庄完成，确保了产地的纯正风味。
酿造工艺
酿造过程遵循最小干预原则。经过二十二天的发酵后，葡萄酒进入精细的陈酿阶段：一部分在不锈钢罐中静置二十四个月，以保留果香的完整性，另一部分则在橡木桶中陈酿十八个月，获得柔和与复杂的口感。最后在瓶中静置六个月。最终呈现出一款结构鲜明、层次丰富的葡萄酒，和谐地融合了香料气息与蒙特普尔恰诺特有的咸鲜风味。
历史与趣闻
这款真正致敬Fontefico最钟爱的品种的有机蒙特普尔恰诺，凝聚了Trabocchi海岸的精髓。2021年份的Vigna del Pozzo沐浴着亚得里亚海的咸湿微风，赋予其迷人的矿物质感。经过在钢罐和橡木桶中耐心陈酿，这款原产地装瓶的葡萄酒是酒庄真正的掌上明珠：一口柔和，展现出这片土地最深层的身份。
奖项
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2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
89/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Emanuele Altieri
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 15
| 名称 | Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Fontefico |
| 故事 | 历史与趣闻这款真正致敬Fontefico最钟爱的品种的有机蒙特普尔恰诺，凝聚了Trabocchi海岸的精髓。2021年份的Vigna del Pozzo沐浴着亚得里亚海的咸湿微风，赋予其迷人的矿物质感。经过在钢罐和橡木桶中耐心陈酿，这款原产地装瓶的葡萄酒是酒庄真正的掌上明珠：一口柔和，展现出这片土地最深层的身份。 |
| 产地 | Vigna del Pozzo |
| 土壤成分 | 砾石、铁、黏土 |
| 每公顷产量 | 58 hl |
| 发酵 | 22天 |
| 生产工艺 | 酒窖内最小干预酿造 |
| 酿酒工艺 | 发酵：22天。陈酿：75%在不锈钢罐中陈酿24个月，25%在木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿6个月。酒窖内采用最少干预的酿造方式。 |
| 陈酿 | 24个月在不锈钢罐中（75%），18个月在木桶中（25%），6个月在瓶中。 |
| 总酸度 | 5.56 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.44 |