Fontanafredda
Langhe Chardonnay Ampelio 2024
| 品名 | DOC Langhe Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在约6个月的时间里部分在225升的新阿利耶橡木小桶中，在此期间完成苹果酸乳酸发酵；在采收后的第二年春季进行混合，然后装瓶。 |
- 葡萄品种与产区：朗格法定产区，纯霞多丽；静态白葡萄酒，干型且清新
- 酿造工艺：70%不锈钢罐于20°C发酵，30%在阿利耶橡木桶中陈酿6个月
- 香气与口感：带有苹果和柑橘的香气，白花与香草的气息；口感饱满且鲜美
- 搭配建议：非常适合作为开胃酒，搭配甲壳类、鱼类、白肉及素食菜肴
- 规格与特点：0.75升瓶装，酒精度13.5%；纯素葡萄酒，适合即饮或储藏
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 是一款静态白葡萄酒，精准展现了霞多丽的独特风味。闻香时带有复杂且清新的香气，以苹果、柑橘和白花的气息为主，并辅以淡淡的香草和矿物质气息。入口咸鲜、干爽且柔和，酒体展现出果味与天然酸度的完美平衡，余味悠长持久。本品遵循可持续发展原则酿造，适合素食主义者选择，是高雅开胃酒、甲壳类、鱼类菜肴、白肉及素食菜肴的理想搭配。
产地来源
这款皮埃蒙特白葡萄酒产自朗格地区，葡萄园分布在阿尔巴、特雷索、塞拉伦加-达尔巴和迪亚诺-达尔巴等优质产区。葡萄藤享有东西双向的日照，有利于果实均匀成熟。当地凉爽的气候保持了葡萄的浓郁芳香，而石灰质泥灰岩和砂岩土壤则赋予葡萄酒结构感和咸鲜风味。这种土壤与气候的协同作用，确保了高品质的原材料。
酿造工艺
酿造过程从葡萄破碎开始，随后立即将葡萄汁与果皮分离，并进行静置澄清。发酵分为两部分：大部分在控温不锈钢罐中进行，以保持果香活力，少部分则在阿利耶新橡木桶中发酵。陈酿约六个月，在此期间完成了关键的苹果乳酸发酵，使口感更加圆润和融合。春季时将两部分酒体进行精细调配，从而兼具新鲜感与复杂度。
历史与趣闻
诞生于朗格地区，由Fontanafredda酿造，Ampelio是一款"非凡之作"，旨在赋予葡萄品种以人性化，并展现霞多丽的完美和谐。这款优雅的白葡萄酒将皮埃蒙特的清新与迷人的复杂性相结合，得益于在不锈钢罐和小型Allier橡木桶中分阶段发酵。六个月的陈酿赋予其结构感和细腻的香草气息，更加突显了清新的苹果和柑橘香气。这是一种纯素且可持续的选择，保证了口感鲜美、和谐且持久。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于朗格地区，由Fontanafredda酿造，Ampelio是一款"非凡之作"，旨在赋予葡萄品种以人性化，并展现霞多丽的完美和谐。这款优雅的白葡萄酒将皮埃蒙特的清新与迷人的复杂性相结合，得益于在不锈钢罐和小型Allier橡木桶中分阶段发酵。六个月的陈酿赋予其结构感和细腻的香草气息，更加突显了清新的苹果和柑橘香气。这是一种纯素且可持续的选择，保证了口感鲜美、和谐且持久。 |
| 产地 | Alba、Treiso、Serralunga d'Alba 和 Diano d'Alba |
| 气候 | 凉爽 |
| 土壤成分 | 石灰质泥灰和砂岩 |
| 发酵温度 | 20 °C |
| 生产工艺 | 压榨后立即将葡萄汁与果皮分离，冷却并静置沉淀；采用精选酵母发酵（70%在控温20°C的不锈钢罐中，30%在225升全新阿利埃橡木小桶中），并陈酿约6个月，完成苹果酸乳酸发酵；最后进行调配和装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄破碎后，葡萄汁立即与果皮分离，然后进行冷却并静置澄清；随后使用精选酵母进行发酵，其中70%在控温（20°C）的不锈钢容器中进行，30%在225升全新阿利耶橡木小桶中进行。 |
| 陈酿 | 在约6个月的时间里部分在225升的新阿利耶橡木小桶中，在此期间完成苹果酸乳酸发酵；在采收后的第二年春季进行混合，然后装瓶。 |
| 总酸度 | 5.75 gr/L |
| 残糖 | 0.7 gr/L |