Fontanafredda
Gavi Comune di Gavi Cortem 2025
| 品名 | DOCG Gavi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cortese |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中2-3个月（与酒泥接触），其中约15%在橡木桶中；装瓶前进行冷稳定处理。 |
- 葡萄品种与风格：纯科尔泰塞，静态有机白葡萄酒，干型，口感和谐
- 香气特征：铃兰、青苹果、柠檬的香气，伴有淡淡的香草和鼠尾草气息
- 口感：矿物感突出，咸鲜感明显，酸度活泼，收尾优雅
- 酿造工艺：手工采摘，18–20°C不锈钢罐发酵，15%在橡木桶中陈酿
- 搭配与饮用建议：非常适合作为开胃酒，搭配鱼类和甲壳类海鲜；最佳饮用温度10–12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Gavi Comune di Gavi Cortem di Fontanafredda 是一款有机白葡萄酒，拥有受控和保证原产地名称，由皮埃蒙特地区的科尔泰塞葡萄酿造而成。倒入杯中呈现明亮的稻草黄色，带有淡淡的绿色反光。闻香时，清晰地展现出铃兰和青苹果的香气，伴随着柑橘类水果的气息和一丝细腻的香草味。入口干爽且结构良好，具有突出的矿物质风味和愉悦的咸鲜感，而活泼的酸度平衡了口感，带来和谐持久的余韵，这得益于部分在不锈钢罐和橡木桶中酿造。
产地来源
这款皮埃蒙特白葡萄酒产自Gavi地区，位于La Lomellina地带。葡萄园分布在海拔两百至三百米之间的丘陵上，朝向东南和西南，拥有理想的日照。土壤以丰富的沙质泥灰岩为特色，这种土壤结构赋予葡萄鲜明的咸鲜感和极高的风味精准度。该风土的独特性突显了科尔泰塞葡萄品种的个性，造就了优雅且深深扎根于产地的芳香风格。
酿造工艺
酿造过程始于九月中旬，采用细致的人工采摘，以确保葡萄串的完整性。随后进行轻柔压榨，立即将葡萄汁与果皮分离，并进行静置澄清。发酵在低温下于不锈钢罐中进行，同时有一小部分在橡木桶中发酵，以丰富酒香的复杂度。之后，葡萄酒在不锈钢罐中与细酒泥接触陈酿，最后通过低温稳定工艺，最大程度保留其原有的新鲜感。
历史与趣闻
Fontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2025 的名字灵感来源于普罗旺斯语"Cortes"，这是对宫廷文化、优雅、礼貌与权威的真实致敬。无论是风格还是葡萄品种都极具"Cortese"特质，这款葡萄酒承载并颂扬了这古老皮埃蒙特本地葡萄品种悠久的历史传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Gavi DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cortese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻Fontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2025 的名字灵感来源于普罗旺斯语"Cortes"，这是对宫廷文化、优雅、礼貌与权威的真实致敬。无论是风格还是葡萄品种都极具"Cortese"特质，这款葡萄酒承载并颂扬了这古老皮埃蒙特本地葡萄品种悠久的历史传统。 |
| 产地 | Località La Lomellina |
| 气候 | 海拔：200-300米。朝向：东南、 西南。 |
| 土壤成分 | 沙质土壤，富含沙质泥灰岩。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘；轻柔压榨并立即分离葡萄汁；在不锈钢罐中低温（18–20°C）发酵，其中约15%在橡木桶中进行；在不锈钢罐中短暂陈酿，装瓶前进行冷稳定处理。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用手工采摘，整串放入小箱中，直接整串装入压榨机；轻柔压榨，立即将葡萄汁与果皮分离。葡萄汁经过冷却和静置澄清后，在不锈钢罐中以低温（18–20°C）发酵；其中约15%在橡木桶中发酵。随后在不锈钢罐中陈酿2–3个月，装瓶前进行冷稳定处理。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中2-3个月（与酒泥接触），其中约15%在橡木桶中；装瓶前进行冷稳定处理。 |