Fontanafredda
Barolo Riserva 2016
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 根据法律规定，巴罗洛葡萄酒若要标注为"珍藏"，必须至少5年后方可上市销售。前3年在斯拉沃尼亚和阿列产区的橡木桶中，后2年在瓶中。 |
| 其他年份： | 2010 , 2019 |
- 产地与葡萄品种：皮埃蒙特塞拉伦加达尔巴的内比奥罗；巴罗洛DOCG珍藏。
- 香气特征：黑樱桃、烟草、干蘑菇及香脂气息。
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，浸皮25-30天。
- 陈酿：总共陈酿5年，其中3年在橡木桶，2年在瓶中。
- 搭配建议：非常适合搭配红烧肉和野味。建议提前2小时醒酒，饮用温度18-20°C。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fontanafredda出品的Barolo Riserva是一款静态红葡萄酒，完美展现了内比奥罗葡萄的精髓。它以深石榴红色为特色，并带有明亮的宝石红色反光。闻香时，展现出深邃的芳香层次，拥有黑樱桃、烟草、干蘑菇、香料以及淡淡的薄荷香气。入口后，酒体饱满，单宁柔和丝滑，与怡人的酸度形成完美平衡。酒液在口中和谐展开，带来悠长而优雅的收尾，非常适合搭配红烧肉类、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款红葡萄酒产自皮埃蒙特极具葡萄种植优势的塞拉伦加达尔巴地区。葡萄园位于海拔300至400米之间，朝南和西南的阳光充足，有利于葡萄的充分成熟。土壤富含黏土和石灰质泥灰岩，并与沙土均衡搭配。这一独特的地质结构赋予葡萄酒坚实的结构和清晰的香气层次，让根系能够带来复杂丰富的口感。
酿造工艺
采收通常在十月进行。酿造采用传统工艺，在控温不锈钢罐中发酵约十五天。随后，酒糟进行长时间的浸渍发酵，以优化多酚物质的提取。葡萄酒总共陈酿五年，前三年在斯拉沃尼亚和阿利耶橡木桶中，之后再经过两年最终熟成。这一严谨的工艺流程提升了葡萄酒的结构，确保其良好的陈年潜力。
历史与趣闻
成立于1878年的Fontanafredda，通过这款巴罗洛DOCG珍藏，展现了皮埃蒙特的卓越品质。这款尊贵的内比奥罗葡萄酒诞生于塞拉伦加达尔巴的有机葡萄园，仅在极佳年份酿造，由酿酒师乔治·拉瓦尼亚精心打造。葡萄酒经过五年精细陈酿，在橡木桶和瓶中静置。这漫长的等待赋予了它极致的优雅，获得了国际权威92分的高度评价，将这个极具潜力产区的百年传统完美呈现在酒杯之中。
奖项
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2016
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2016
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2016
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Barolo Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1878年的Fontanafredda，通过这款巴罗洛DOCG珍藏，展现了皮埃蒙特的卓越品质。这款尊贵的内比奥罗葡萄酒诞生于塞拉伦加达尔巴的有机葡萄园，仅在极佳年份酿造，由酿酒师乔治·拉瓦尼亚精心打造。葡萄酒经过五年精细陈酿，在橡木桶和瓶中静置。这漫长的等待赋予了它极致的优雅，获得了国际权威92分的高度评价，将这个极具潜力产区的百年传统完美呈现在酒杯之中。 |
| 产地 | 塞拉伦加达尔巴，巴罗洛 |
| 土壤成分 | 富含黏土和石灰质泥灰岩，并含有沙子 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 收获 | 十月（上旬和中旬） |
| 发酵温度 | 30-31 °C |
| 发酵 | 12 5天 |
| 生产工艺 | 在受控温度下于不锈钢罐中进行传统发酵，随后进行浸渍发酵和在橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在控温（30–31°C）的不锈钢罐中进行传统发酵，持续12–15天，随后在浸没式酒帽下与葡萄皮一起浸渍25–30天，以优化多酚物质的提取；主要在斯拉沃尼亚和阿利耶橡木桶中陈酿。 |
| 陈酿 | 根据法律规定，巴罗洛葡萄酒若要标注为"珍藏"，必须至少5年后方可上市销售。前3年在斯拉沃尼亚和阿列产区的橡木桶中，后2年在瓶中。 |