描述
来自西西里埃特纳火山的静止白葡萄酒，酒精度13%，由菲里亚托酒庄 Firriato 酿造。2023年份，0.75升瓶装。这款酒充分展现了埃特纳火山的风土特色，采用卡里坎特 Carricante 和卡塔拉托 Catarratto 葡萄混酿而成。葡萄于十月的第二个十天进行人工采摘。采用低温浸渍、轻柔压榨和温控发酵工艺。在酒泥上陈酿至少6个月。其香气浓郁迷人，层次丰富，清晰而不断变化，带有黄色野花、金雀花和洋槐的芬芳，并融合了白肉、苹果和成熟桃子的果香。此外，还带有香草和海藻的微妙气息。酒体呈深稻草黄色，泛着绿色光泽。其矿物质风味令人着迷，无与伦比。风格严谨，口感强劲而圆润，堪称佳酿。
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香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- 生产的瓶子: 4.000.000
- 公顷: 490
| 名称 | Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Firriato |
| 产地 | Paceco (TP) |
| 气候 | 海拔：600 米，火山东北坡。 |
| 土壤成分 | 沙质壤土，火山基质，排水能力强。 |
| 栽培系统 | 双侧永久性骨刺脐带修剪（Royat 脐带，5 个骨刺，每个骨刺两个芽）。 |
| 每公顷产量 | 5.600/5800 公斤/公顷 |
| 收获 | 人工采收。十月下旬 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 发酵 | 20 天 |
| 酿酒工艺 | 低温浸渍、压榨和控温发酵。 |
| 陈酿 | 在贵酒糟或 "sur lie "中至少存放 6 个月，每天搅拌。 |
| 总酸度 | 6.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.26 |